Curtido de piel en cabras

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PROCESOS PARA EL CURTIDO de CUEROS DE CABRAS |
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Los procesos de curtición constan de de tres etapas perfectamente definidas en tres áreas de trabajo sectorizadas en el establecimiento. Ellas son: Rivera - Curtido y Acabado y se realizan de la siguiente manera:
 
1 - RIVERA Resume las operaciones anteriores al curtido propiamente dicho realizándose las siguientesoperaciones. |
 
  | a) Se efectúa el remojo y el lavado para eliminar la sal, la tierra, la sangre, el estiércol, etc., que estuvieren adheridos al cuero. |
  | b) Embadurnado químico con una solución de Sulfuro de Sodio y cal, aplicado a efectos de obtener el aflojamiento y posterior eliminación de los pelos. |
  | c) Descanso del material, para permitir la penetración de los productosaplicados, con una duración variable que depende de la temperatura ambiente. |
  | d) Pelado del cuero, que puede hacerse manualmente o con una máquina especial. |
  | e) Apelambrado en aspas. Cuando los cueros salen del proceso anterior, generalmente llevan restos de pelos en los bordes y/o lomos; por ende se coloca en piletas con aspas giratorias con soluciones diluidas en sulfuro de sodio y cal,para eliminar totalmente restos de pelos, bulbos y raíces. Estas piletas quedan alternativamente en movimiento durante cuarenta y ocho horas, según lo aconseje el estado del proceso |
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2 - DESCARNADO |
  La piel está constituida por las siguientes capas: epidermis, dermis y endodermis.
La primera es eliminada en la depilación y apelambrado y la tercera está constituida porfibras horizontales atravesadas por vasos sanguíneos.
Generalmente quedan en esta parte de la piel, trozos de carne (músculos) o tejido adiposo (grasa). Con la operación de descarnado se eliminan estos componentes, para hacer frente a los procesos posteriores y para evitar el desarrollo de bacterias en el cuero.
El descarnado se efectúa haciendo pasar la piel por una máquina que contiene uncilindro de transporte y agarre entre un cilindro neumático de garra y otro de cuchillas helicoidales afiladas por el movimiento de estos dos cilindros. La piel circula en sentido contrario al cilindro de cuchillas, el cual está ajustado de forma tal que presiona la piel para cortar sólo el tejido conjuntivo subcutáneo.
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3 DESENCALADO Y PURGA ENZIMÁTICA |
  La cal se encuentraen la piel en estado de tripa, en tres formas: combinada con la piel, disuelta en los líquidos que ocupan los espacios interfibriales y depositada bajo la forma de lodo sobre las fibras o como jabones cálcicos formados por saponificación de las grasas del apelambrado.
Una parte de la cal es eliminada por medio de un lavado y luego para que continúe el proceso se lo hace químicamente mediante elempleo de ácido (clorhídrico o láctico), o mediante sales amoníacales (sulfato de amonio o cloruro de amonio) de sales ácidas (bisulfito de sodio). Los agentes químicos de desencalado deben proporcionar sales cálcicas solubles, fácilmente eliminables con agua y que no tengan efectos de hinchamiento o hidrotrópico (aflojamiento de la estructura fibrosa) sobre el colágeno. El objeto de este procesoes:
a) Eliminar la cal adherida o absorbida por la piel en sus partes exteriores.
b) Eliminar la cal de los espacios interfibriales.
c) Eliminar en algunos casos la cal combinada con el colágeno.
d) Deshinchar la piel dándole morbidez.
e) Ajustar en 8 el pH de la piel para la realización del proceso de purga.
Como el desencalado no basta para obtener la pastosidad o toque que debe tener elcuero y como preparación para la curtición, las pieles desencaladas, deben experimentar otro proceso que es un ataque enzimático que se llama purga.
Mediante la acción de las enzimas proteolíticas, las pieles sufren estas modificaciones:
a) Torna la piel flácida, perdiendo su resistencia, pudiéndose observar que al presionar con el pulgar persiste por más tiempo la marca de éste.
b) Abre la...
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