Cómo se prepara el café

Respuestas de preparación del Café
Aquí van las respuestas:
1.-La elaboración de una excelente taza de café depende de:
La respuestas es e, (de todas): a) Laproporción de agua y café b) El tiempo de contacto entre el agua y el café c) La calidad del agua d) El método de preparación: Por ejemplo, el tiempo óptimo de contacto entre aguay el café debe ser de 8-12 minutos. El café expreso es el que menos tiempo toma contacto café-agua, menos de 30 segundos, con lo cual disminuye la cantidad de cafeína. Amayor cantidad de tiempo de contacto mayor cafeína y grasa le queda al café que tomamos. 
2.- La temperatura óptima del agua para un buen café es:
 c) 95ºC.
3.- Para lapreparación de una excelente taza de café ¿qué agua debe usarse?
b) Agua embotellada porque es la que contiene menos impurezas y minerales... facilita!!
4.- ¿Cuál es laproporción adecuada de agua y café para una excelente taza de café?
c) 95% agua- 5% café Siempre pensé que la proporción de café debería ser más, pero es así: por unataza medida (cup), una cucharada medida. Los pasteleros saben lo que es eso de "medida".
5.- ¿Cómo recalentaría el café?
d) No lo recalentaría  Nunca se debe recalentar elcafé!! Es un pecado mortal.
6.- La mejor forma de guardar el café tostado y molido una vez abierto el empaque es:
 c) En un recipiente hermético y oscuro en un lugarseco... facilito, casi por intuición.
7.- ¿Cuánto tiempo de vida óptima tiene la bebida de café una vez preparada y cómo debe conservarse?
 d) 2 horas en un termo noplástico. Más allá de ese tiempo, no es dañino pero pierde muchas propiedades.
Muchísimas gracias por su atención en incrementar su cultura cafetera !!
Saludos !!