Dafretrf

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Específicamente se trata de conocer los procesos administrativos y de producción para llevar a cabo una explotaciónpecuaria de doble propósito y cultivos de cosecha anual.

Para lograr este proyecto tomamos como base una finca simulada, que mediante un contrato de arrendamiento por dos años nos servirá comoinstrumento para llevar a cabo el ejercicio práctico, así como la realización de cultivos anuales.

La empresa agropecuaria es aquella organización de personas cuyo objetivo es la producción de alimentos ymaterias primas.

Se considera una explotación pecuaria de doble propósito aquella en donde se produce carne y leche utilizando generalmente razas criollas y/o mejoradas. Esta explotación tienelas siguientes características:

a) Las razas que se utilizan son las razas criollas como por ejemplo el blanco, orijinegro, hartón del valle, romasimano, costeño concuernos, san martinero, caqueteño,entre otras.

b) Se ordeña una vez al día con ternero y manualmente.
c) La reproducción es por monta libre, es decir, un toro por 25 vacas.
d) El destete se produce a los 9 meses.
e) Laexplotación es extensiva, es decir, pocos animales, grandes extensiones de tierra.

f) No se llevan registros ni controles sanitarios.
g) Generalmente los ingresos por venta de leche se gastan en elmantenimiento de la lechería y como utilidad queda el ternero.

En cuanto a los cultivos de cosecha anual, son aquellos cuyo periodo vegetativo está comprendido entre 4 meses y 1 año.

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