De que estan hechos los seres vivos

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Aproximadamente el 98% de la masa de un organismo está formada por 6 elementos y son: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), calcio (Ca) y fósforo (P), en menor cantidad encontramos magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K), azufre (S) y cloro (CI). También contienen otros 14 elementos en cantidades pequeñas por lo que reciben el nombre de oligoelementos y son el yodo (Y), manganeso(Mn), hierro (Fe), cobre (Cu), cobalto (Co) y zinc (Zn).
Átomo, Es la unidad más pequeña de un elemento que presenta las oportunidades de dicho elemento, el cual no se puede dividir por medios puramente químicos. Está constituido por partículas más pequeñas entre las cuales se encuentran los neutrones y protones formando el núcleo del átomo y girando a su alrededor los electrones.Moléculas, Es la unión de varios átomos y conserva las propiedades de la sustancia o compuesto que forman.
Macromoléculas, Son moléculas muy grandes de naturaleza proteica.
Los elementos que conforman la materia orgánica conforman sustancias tales como carbohidratos o azúcares, grasas o lípidos, proteínas o prótidos y ácidos nucleicos.
Los azúcares y las grasas son alimentos energéticos y estánformados por carbono, hidrógeno u oxígeno por que reciben el nombre de terciarios. Las proteínas son alimentos plásticos por encargarse de la restitución y formación del protoplasma de las células, están formadas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno por lo que reciben el nombre de sustancias cuaternarias.
{draw:frame} Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi demanera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, comoglucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y son considerados macro nutrientes energéticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben tener una muy importante presencia denuestra alimentación diaria.
{draw:frame} En una alimentación variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino que también nos aportan vitaminas, minerales y abundante cantidad de fibras vegetales.
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y susderivados. Siempre preferir a todos aquellos cereales que conservan su corteza, los integrales. Los mismos son ricos en vitaminas del complejo B, minerales, proteínas de origen vegetal y obviamente fibra.
La fibra debe estar siempre presente, en una cantidad de 30 gr. diarios, para así prevenir enfermedades y trastornos de peso como la obesidad.
En todas las dietas hipocalóricas las frutas yverduras son de gran ayuda, ya que aportan abundante cantidad de nutrientes sin demasiadas calorías.

Funciones
Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.
Energeticamente, los carbohidratos aportan 4 KCal (kilocalorías) por gramo de peso seco. Esto es, sin considerar el contenido deagua que pueda tener el alimento en el cual se encuentra el carbohidrato. Cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno (normalmente no más de 0,5% del peso del individuo), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.
Se suele recomendar que minimamente se efectúe una ingesta diaria...
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