Decoloracion De La Tartrazina Mediante Hongos Del Genero Trichoderma

SEP SNEST DGEST

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA

Decoloración de la Tartrazina mediante hongos del género Trichoderma sp.

INGENIERÍA QUÍMICA

Integrantes:

08280548 García Sánchez Mariana
08281004 Tornero Ramírez Laura Nelly

Asesora: Dra. María del Carmen Díaz NavaProfesora: Dra. María del Carmen Díaz Nava

Metepec, México, Noviembre de 2012

RESUMEN
El color es el principal contaminante en ser reconocido en el agua, concentraciones menores a una ppm son altamente visibles para algunos colorantes, afectando así la estética de los cuerpos acuáticos (Banat et al., 1996). Uno de los principales efectos adversos es la reducción de la concentración deloxígeno disuelto, generando condiciones anóxicas, que pueden afectar organismos a diferentes niveles tróficos (Chander y Arora, 2007; Nilsson et al., 2006).

Para el tratamiento de colorantes sintéticos se utilizan diversas técnicas físicas y químicas, como coagulación y floculación combinadas con filtración y flotación, precipitación-floculación no obstante, la mayoría de estas técnicas soncostosas, y se buscan otras alternativas como la utilización de hongos de podredumbre blanca.

Estos hongos han mostrado ser potencialmente útiles en bioremediación, el mecanismo principal de biodegradación empleado por este grupo de hongos, es el sistema enzimático de degradación de la lignina, compuesto por las enzimas Manganeso Peroxidasa dependientes de Mn+2 (MnP), Lignino peroxidasas (LiP) ylacasas (Lac) (Mester y Tien, 2000).

Se evaluara la capacidad de decoloración del hongo Trichoderma sp. para la decoloración de la Tartrazina, también denominado amarillo 5 se llevara a cabo por medio de una cepa comercial con la cual se observara el crecimiento en medio sólido y medio líquido para así poder evaluar la decoloración y realizar las respectivas curvas de calibración en base a lasconcentraciones que hay en las soluciones acuosas finales esperando que este hongo pueda bioadsorber y biodegradar el colorante.

ÍNDICE

RESUMEN i

1. ANTECEDENTES 1

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

3. OBJETIVOS 4
4.1 Objetivo general 4
4.2 Objetivos específicos 4

4. HIPÓTESIS 4

5. JUSTIFICACIÓN 56. FUNDAMENTOS 6
7.3 Colorantes 6
6.1.1 Clasificación de los colorantes por grupo funcional 8
6.1.2 Colorantes tipo Azo 8
6.1.3 Tartrazina 9
7.4 Contaminación del agua por colorantes 10
6.2.1 Tratamiento de efluentes con colorantes tipo azo 12
6.2.2 Tratamientos biológicos – fúngicos 13
7.5 Características de los hongos depodredumbre blanca 14
6.3.1 Trichoderma sp. 15
6.3.2 Especies de hongos más utilizados 18

7. MÉTODO 21
7.1 Selección de la Cepa 22
7.2 Crecimiento del hongo 22
7.3 Degradación del colorante 25

8. FINANCIAMIENTO 25

9. CRONOGRAMA 26

10. FUENTES CONSULTADAS 26

1. ANTECEDENTES

Los colorantes aniónicos(ácidos), catiónicos (básicos) y no–iónicos que son liberados por la industria textil y de alimentos, representan una amenaza latente para el ambiente ya que son sustancias orgánicas complejas con varios anillos aromáticos de carácter recalcitrante (Mishra y Tripath, 1993).

La Tartrazina en un colorante ampliamente utilizado desde 1916 en productos de repostería, derivados cárnicos, sopaspreparadas, conservas vegetales, salsas, helados, postres, caramelos y otras golosinas; también se utiliza para colorear bebidas refrescantes de naranja y limón; por ser uno de los colorantes más empleados su utilización se realiza en más de sesenta países del mundo, incluyendo Estados Unidos y la Unión Europea (Arroyave et al., 2008).

Para reducir la contaminación por colorantes se han empleado...