Definicion de conceptos basicos para un proceso de produccion proceso

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UNIVERSIDA TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERA NAYARIT

INGENIERÍA DE PROCESOS GASTRONÓMICOS

ACTIVIDAD 1. DEFINICION Y DESGLOSE DE LOS CONCEPTOS BASICOS DE LOS PROCESOS.

ALUMNA
IRMA ALEJANDRABARAJAS DÍAZ
GA-0401037

PROFESOR
L.T. ARODI CARMI CALDERA DE LA ROSA

DEFINICION DE CONCEPTOS BASICOS PARA UN PROCESO DE PRODUCCION
PROCESO
Es cualquier actividad o grupo de actividades enlas que se transforman uno o más insumos para obtener uno o más productos para los clientes.
* Se puede definir con los pasos o procedimientos para llegar a algo y tener algo.
PRODUCTIVIDAD
Es elvalor de los productos (bienes y servicios), dividido entre los valores de los recursos (salarios, costos de equilibrio y similares) que se han usado como insumos.
* Es el resultado que se obtienecuando un trabajo o meta se logra con la mejor efectividad.
ESTANDAR
Que sirve como tipo, modelo, norma, patrón o referencia.
* Es un modelo que se sigue para llegar a un mismo resultado ocuando se quiere llegar al mismo objetivo
SISTEMA
Conjunto de reglas o principios sobre una materia relacionalmente enlazados entre si.
* Se pudiera decir que en muchas empresas es uno de losprincipales formas de funcionamiento, dependiendo el área de trabajo.

EFICIENCIA
Es el uso racional de los medios para alcanzar un objeto predeterminado. Se trata de alcanzar los objetos y metasprogramadas con el mínimo de recursos disponibles.
* Es alcanzar el objetivo esperado con la optimización de recursos.
VALOR
Grado de utilidad o aptitud de las cosas, para satisfacer las necesidades oproporcionar bienestar o deleite.
* Es lo que se le da a algo de gran importancia.
ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Se refiere al diseño, dirección y control sistemático de los procesos quetransforman los insumos en servicios y productos para los clientes internos y externos.
* Es el control que se tiene en una empresa para transformar sus productos
EFICACIA
Hacer lo correcto a efecto...
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