Del jornalero al obrero
Páginas: 644 (160912 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2011
UNIVERSIDAD DE MURCIA
DEL JORNALERO AL OBRERO
DEL JORNALERO AGRÍCOLA AL OBRERO DE LAS FACTORÍAS VEGETALES.
ESTRATEGIAS FAMILIARES RURALIDAD MURCIANA.
Y
NOMADISMO
LABORAL
EN
LA
ÍNDICE
ÍNDICE. -------------------------------------------------------
AGRADECIMIENTOS.
PRESENTACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. 1. El contexto de una preocupación sociológica. 2. Breverecorrido investigación. por los nudos de la
CAPÍTULO I. CONSTRUCCIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO Y PRINCIPALES INTERROGANTES. 1. Una lectura arqueológica del paisaje. 2. Agricultura industrial y nuevas cartografías sociales. 3. La figura del obrero agrícola en los estudios de sociología rural. Planteamiento del problema.
3. 1. Las hipótesis.
4. Consideraciones metodológicas.
PARTE PRIMERA. MARCOTEÓRICO E HISTÓRICO.
CAPÍTULO II. INDUSTRIALIZACIÓN AGRICULTURA, TRABAJO Y MODOS DE SOCIAL. 1. Agricultura y sociología. 2. Proceso de trabajo y estructura social.
2. 1. "Trabajo y capital monopolista" de Harry Braverman. 2. 2. La teoría de la regulación. 2. 3. El concepto acumulación. de estructura social de
DE LA REGULACIÓN
2. 4. Perspectivas críticas.
3. Modelo de industrialización,social y ruralidad agroindustrial.
3. 1. El debate de la reestructuración.
estructura
3. 1. 1. Las nuevas formas de organización del trabajo. 3. 1. 2. Las nuevas normas de relación salarial o flexibilidad laboral. 3. 1. 3. Las nuevas formas de organización de la producción. 3. 1. 4. Lecturas sociológicas de la reestructuración. 3. 1. 5. El sur de Europa en el nuevo escenario: ¿un modelo deacumulación flexible? 3. 1. 6. La sociología rural ante el debate de la reestructuración.
CAPÍTULO III. "¿CÓMO FUIMOS ATRAPADOS?": LA TRANSFORMACIÓN HISTÓRICA DEL TRABAJO AGRÍCOLA.
1. Transformaciones históricas de la agricultura española: de los campos de secano a las factorías vegetales.
1. 1. El extensiva. modelo de modernización agrícola
1. 1. 1. Primera etapa expansiva del capitalismoagrario (1840-1890): formación del mercado interior y de una agricultura comercial. 1. 1. 2. Segunda etapa expansiva del capitalismo agrario (1900-1930): hacia la reconversión agraria.
1. 2. El modelo intensivo o desarrollista de modernización agrícola: la industrialización de la agricultura.
2. El modelo agrario extensivo: una norma de trabajo subsumida formalmente. 3. Las formasprimigenias de organización del proceso de trabajo.
3. 1. Haciendas con mano de obra asalariada.
3. 1. 1. Separación entre trabajo de concepción y trabajo manual 3. 1. 2. Control y disciplina en el trabajo.
3. 2. Formas de explotación indirecta del trabajo.
4. Las prácticas de resistencia del trabajo. 5. La racionalización tecnológica tras crisis finisecular: una vía frustrada. la
6. Lasubsunción de la agricultura a la industrialización: la nueva norma de trabajo agrícola.
6. 1. La nueva organización agroindustrial. 6. 2. Trabajo y régimen empresarial.
7. La segmentación salarial en agricultura industrial inducida fordismo.
la nueva por el
CAPÍTULO IV. MODELOS HISTÓRICOS DE GESTIÓN DEL TRABAJO AGRÍCOLA EN LA REGIÓN DE MURCIA: DE LA EXPLOTACIÓN INDIRECTA A LA AGRICULTURASALARIAL. 1. Primer ciclo agricultura murciana.
1. 1. Los trabajo. sistemas
hortofrutícola
de
la
de
gestión
indirecta
del
2. Crisis del secano, éxodo rural constitución de la agricultura salarial.
y
3. Genealogía de los procesos de salarización de la nueva agricultura.
3. 1. La obrera. formación de una nueva eventualidad
3. 2. Migraciones intrarrurales propiciadas porla agricultura industrial.
PARTE SEGUNDA. LAS NUEVAS REALIDADES DEL TRABAJO EN LA AGRICULTURA POSTFORDISTA A
TRAVÉS DEL ESTUDIO DEL CASO DE LA REGIÓN DE MURCIA.
CAPÍTULO V. LA AGRICULTURA POSTFORDISTA: UN NUEVO RÉGIMEN DE ACUMULACIÓN SOBRE VIEJAS Y NUEVAS FORMAS DE EVENTUALIDAD SALARIAL.
1. Tiempos de crisis para la revolución verde: superproducción y cambios en la norma de consumo....
DEL JORNALERO AL OBRERO
DEL JORNALERO AGRÍCOLA AL OBRERO DE LAS FACTORÍAS VEGETALES.
ESTRATEGIAS FAMILIARES RURALIDAD MURCIANA.
Y
NOMADISMO
LABORAL
EN
LA
ÍNDICE
ÍNDICE. -------------------------------------------------------
AGRADECIMIENTOS.
PRESENTACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. 1. El contexto de una preocupación sociológica. 2. Breverecorrido investigación. por los nudos de la
CAPÍTULO I. CONSTRUCCIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO Y PRINCIPALES INTERROGANTES. 1. Una lectura arqueológica del paisaje. 2. Agricultura industrial y nuevas cartografías sociales. 3. La figura del obrero agrícola en los estudios de sociología rural. Planteamiento del problema.
3. 1. Las hipótesis.
4. Consideraciones metodológicas.
PARTE PRIMERA. MARCOTEÓRICO E HISTÓRICO.
CAPÍTULO II. INDUSTRIALIZACIÓN AGRICULTURA, TRABAJO Y MODOS DE SOCIAL. 1. Agricultura y sociología. 2. Proceso de trabajo y estructura social.
2. 1. "Trabajo y capital monopolista" de Harry Braverman. 2. 2. La teoría de la regulación. 2. 3. El concepto acumulación. de estructura social de
DE LA REGULACIÓN
2. 4. Perspectivas críticas.
3. Modelo de industrialización,social y ruralidad agroindustrial.
3. 1. El debate de la reestructuración.
estructura
3. 1. 1. Las nuevas formas de organización del trabajo. 3. 1. 2. Las nuevas normas de relación salarial o flexibilidad laboral. 3. 1. 3. Las nuevas formas de organización de la producción. 3. 1. 4. Lecturas sociológicas de la reestructuración. 3. 1. 5. El sur de Europa en el nuevo escenario: ¿un modelo deacumulación flexible? 3. 1. 6. La sociología rural ante el debate de la reestructuración.
CAPÍTULO III. "¿CÓMO FUIMOS ATRAPADOS?": LA TRANSFORMACIÓN HISTÓRICA DEL TRABAJO AGRÍCOLA.
1. Transformaciones históricas de la agricultura española: de los campos de secano a las factorías vegetales.
1. 1. El extensiva. modelo de modernización agrícola
1. 1. 1. Primera etapa expansiva del capitalismoagrario (1840-1890): formación del mercado interior y de una agricultura comercial. 1. 1. 2. Segunda etapa expansiva del capitalismo agrario (1900-1930): hacia la reconversión agraria.
1. 2. El modelo intensivo o desarrollista de modernización agrícola: la industrialización de la agricultura.
2. El modelo agrario extensivo: una norma de trabajo subsumida formalmente. 3. Las formasprimigenias de organización del proceso de trabajo.
3. 1. Haciendas con mano de obra asalariada.
3. 1. 1. Separación entre trabajo de concepción y trabajo manual 3. 1. 2. Control y disciplina en el trabajo.
3. 2. Formas de explotación indirecta del trabajo.
4. Las prácticas de resistencia del trabajo. 5. La racionalización tecnológica tras crisis finisecular: una vía frustrada. la
6. Lasubsunción de la agricultura a la industrialización: la nueva norma de trabajo agrícola.
6. 1. La nueva organización agroindustrial. 6. 2. Trabajo y régimen empresarial.
7. La segmentación salarial en agricultura industrial inducida fordismo.
la nueva por el
CAPÍTULO IV. MODELOS HISTÓRICOS DE GESTIÓN DEL TRABAJO AGRÍCOLA EN LA REGIÓN DE MURCIA: DE LA EXPLOTACIÓN INDIRECTA A LA AGRICULTURASALARIAL. 1. Primer ciclo agricultura murciana.
1. 1. Los trabajo. sistemas
hortofrutícola
de
la
de
gestión
indirecta
del
2. Crisis del secano, éxodo rural constitución de la agricultura salarial.
y
3. Genealogía de los procesos de salarización de la nueva agricultura.
3. 1. La obrera. formación de una nueva eventualidad
3. 2. Migraciones intrarrurales propiciadas porla agricultura industrial.
PARTE SEGUNDA. LAS NUEVAS REALIDADES DEL TRABAJO EN LA AGRICULTURA POSTFORDISTA A
TRAVÉS DEL ESTUDIO DEL CASO DE LA REGIÓN DE MURCIA.
CAPÍTULO V. LA AGRICULTURA POSTFORDISTA: UN NUEVO RÉGIMEN DE ACUMULACIÓN SOBRE VIEJAS Y NUEVAS FORMAS DE EVENTUALIDAD SALARIAL.
1. Tiempos de crisis para la revolución verde: superproducción y cambios en la norma de consumo....
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