Del maiz a las deliciosas palomitas. conozcamos el misterio?

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  • Publicado : 29 de abril de 2011
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“Del maíz a las deliciosas palomitas…
descubramos el misterio”

Escuela Excelencia Fátima

Alumnos:
Catalina Araya
Ronny Bolaños
Carlos Luis Salas

Docente:
Licda. Grace Cubero Ramírez.
1B - Feria Científica 2010
TABLA DE CONTENIDOS
Agradecimientos…………………………………………………………………. 3
Resumen……………………………………………………………………………. 4
Introducción……………………………………………………………………….. 5Antecedentes……………………………………………………………………… 6
Objetivos……………………………………………………………………………. 7
Objetivo General
Objetivos Específicos
Marco Teórico……………………………………………………………………… 8
1. El maíz…………………………………………………………………………….. 9
2.1. Tipos de maíz ………………………………………………………………... 9
2.2. Usos del maíz…………………………………………………………………. 10
2.3. Maíz para palomitas: “Maíz Palomero”………………………………… 11

2. Laspalomitas de maíz…………………………………………………………. 12
3.4. Las palomitas de maíz en la historia……………………………………...12
3.5. Las palomitas de maíz en el mundo…………………………………….. 13
3.6. Del maíz a las palomitas: un cambio físico…………………………….. 15

3. Palomitas y nutrición…………………………………………………………… 16
4.7. Valor nutritivo del maíz………………………………………………………17
4.8. Consumo de palomitas: usos yaporte nutricional…………………….18
Metodología………………………………………………………………………….20
Discusión y Análisis…………………………………………………………………..23
Conclusiones y Recomendaciones……………………………………………... 24
Bibliografía…………………………………………………………………………….25
ANEXO UNICO: Video de proceso de experimentación…………………….26

AGRADECIMIENTOS
Queremos decirles gracia a las tres mamás (Nelly, Francini y Marjorie) y a todos los denuestras familias porque siempre nos ayudan a estudiar. Ellos cooperan y nos enseñan a tener nuestra responsabilidad y Fe en Dios y en nuestros trabajos.
A la Niña Grace porque nos quiere y nos enseña muchas cosas.

RESUMEN
El trabajo “Del maíz a las palomitas…descubramos el misterio” plantea a los tres integrantes del grupo (Catalina Araya, RonnyBolaños y Carlos Luis Salas) un problema:
¿Por qué se transforma un grano de maíz en una palomita para comer?
A esta pregunta surgen varias respuestas que se constituyen en hipótesis de trabajo:
* Las palomitas salen cuando el maíz se madura y se revienta
* Las palomitas están hechas dentro del grano de maíz y crecen
* Las palomitas se hacen cuando el maíz se revienta.
Aunqueparece un tema simple y cotidiano, el cuestionamiento alrededor de las palomitas de maíz permite realizar la investigación siguiendo los pasos del Método Científico, a saber:
* Observación
* Hipótesis
* Experimentación
* Teoría
* Ley
En los aspectos metodológicos puede leerse de qué manera fueron seguidos cada uno de estos pasos a lo largo de la elaboración de la monografía.
Loschicos indagan en internet, observan, hacen sus propias palomitas, todo para responder su pregunta, para comprobar si sus hipótesis son falsas o verdaderas.
Poco a poco, con el trabajo diario y usando la bitácora lograron llegar a las conclusiones de esta investigación.

INTRODUCCION
El presente trabajo es una monografía acerca de las Palomitas de Maíz. Es un trabajo escrito que recopila lainformación aportada por estudiosos, nutricionistas e investigadores; todos refiriéndose al tema en cuestión.
El informe posee los requisitos solicitados por el MEP para la elaboración de trabajos de este tipo.
Se elije el tema a partir del interés de los niños involucrados en el proyecto y se considera que es de importancia debido a que las Palomitas de Maíz son muy populares y regularmenteconsumidas por los chicos; en casa, el cine, las fiestas, las ferias…en fin, es común el contacto de los menores con este alimento pero; ¿cuándo se cuestiona al infante de dónde viene la comida que lleva a su boca?
En una era dominada por la tecnología, donde muchas veces se dan los hechos por sentados y se estimula poco el cuestionamiento, es importante despertar la inquietud de los niños (as)...
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