Deliciosas galletas de navidad (jengibre y miel)

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  • Publicado : 3 de mayo de 2011
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Aquí comparto con ustedes esta exquisita receta, espero que disfruten su preparación y su sabor:
GALLETAS DE JENGIBRE Y MIEL
(30 Porciones) Tiempo depreparación aprox.: 60 min.
Aquí comparto con ustedes esta exquisita receta, disfruten su preparación y su sabor
Ingreientes:
1 ¼ Taza de mantequilla
2 Yemasde huevo
4 Tazas de harina
1 ¼ Taza de azúcar rubia
½ Taza miel
1 Cucharadita de POLVOS IMPERIAL
1 Cucharadita de jengibre fresco o en polvo
1Cucharadita vainilla
1 Cucharadita canela en polvo
½ Cucharadita clavo de olor
¼ Cucharadita de nuez moscada
Un dato: para que para que no queden duras, hayque ponerle unas cucharaditas de bicarbonato

Glasé
1 Clara de huevo
1 a 1½ Taza de azúcar flor cernida
Colorantes vegetales o en polvo

Preparación:1.- Para las galletas junta todos los ingredientes en un bowl, amasa hasta obtener una preparación compacta,
blanda, que no se pegue en las manos. Tápalacon papel alusa plas y refrigera durante 30 min.

2.- Estira la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado y corta figuras con moldes paragalletas,
déjalas sobre una lata de horno enmantequillada y hornea a 180°C durante 5 min. hasta dorar levemente sus bordes.
Deja que se entibien yretíralas de la lata. Enfría.

3.- Para el glasé, bate la clara de huevo a nieve. Añade el azúcar flor poco a poco y revuelve con una cuchara
hasta obtener unamezcla elástica que al levantar la cuchara quede una punta sin que se separe.
Luego colorea como más te guste y pinta las galletas en forma decorativa.
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