Densidad api

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1.2 La Viscosidad

1.2.1 Definición

La viscosidad se puede definir como una medida de la resistencia a la deformación del fluido. Dicho concepto se introdujo anteriormente en la Ley de Newton,que relaciona el esfuerzo cortante con la velocidad de deformación (gradiente de velocidad).

(ecuación 1)
donde,

 : esfuerzo cortante [mPa].

 : viscosidad [mPa•s]

D: velocidadde deformación [s-1]

1.2.2 Unidades

Las unidades de viscosidad más utilizadas son los milipascales por segundo [mPa•s].

Se debe tener en cuenta que:

1000 mPa•s = 1 Pa•s

Además,el sistema cegesimal aún se sigue usando, siendo la unidad de medida el centiPoise [cp].

La conversión de unidades entre los dos sistemas es:

1 cp = 1 mPa•s
1 Poise = 1 g/cm•s

Latabla siguiente es una aproximación del valor de la viscosidad para sustancias muy conocidas a temperatura y presión ambientales [1]:


Fluidos Viscosidad aproximada (mPa•s)
Vidrio 1043
VidrioFundido 1015
Betún 1011
Polímeros fundidos 106
Miel líquida 104
Glicerol 103
Aceite de oliva 102
Agua 100
Aire 10-2

1.2.3 Tipos de viscosidad

Existen tres tipos de viscosidad [2]: laviscosidad dinámica, la viscosidad cinemática y la viscosidad aparente.

La viscosidad dinámica o absoluta, denominada “” se ha visto anteriormente en la ecuación 1.Si se representa la curva de fluidez(esfuerzo cortante frente a velocidad de deformación) se define también como la pendiente en cada punto de dicha curva.

En cambio, la viscosidad aparente “” se define como el cociente entre elesfuerzo cortante y la velocidad de deformación. Este término es el que se utiliza al hablar de “viscosidad” para fluidos no newtonianos (figura 1).



D

Figura 1: Curva de fluidez pararepresentar la viscosidad dinámica y aparente.

Por último existe otro término de viscosidad ““ denominado viscosidad cinemática, que relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del fluido...
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