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Páginas: 10 (2402 palabras) Publicado: 3 de mayo de 2012
Familias de cocteles
1. Cups
Cups de frutas

Ingredientes 4 manzanas |
3 peras |
2 naranjas |
1 litro de vino blanco |
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1 limón |
1 plátano |
4 cucharaditas de azúcar |
Cubitos de hieloPreparación Se parten las peras y las manzanas, se les retiran las Semillas y los corazones.Se pelan las naranjas y el limón, se trocean y también se le quintanlas pepitas .se licuan, se ponen en una jarra. A la hora de servirlo se le añade el plátano troceado, el vino, el azúcar, los cubitos de hielo y el zumo obtenido antes. Se remueve bien y se sirve.Tipo de copa Copa flautaClaret cups |

Ingredientes:
1 Bordeaux
4 oz Amontillado
2 oz Maraschino
Rodajas finas de limón
Azúcar
Soda

Preparación:
Mezclar en un bowl grande con media tazade azúcar todos los ingredientes hasta que quede bien disuelta toda la misma.
Servir en vasos cortos con las rodajas de limón y poner en el congelador durante 20 minutos para tomarlo bien frio.
Tipo de copa
Vaso cortó

Cups de piña
Ingredientes:
1/2 piña  natural
1/2 botella de vino blanco semi dulce
1 botella de cava
1 botella de soda
Preparación:
Poner en una ponchera, la piñatroceada y pelada, añadir el vino, dejar en maceración durante una hora, en la nevera. Agregar el cava y la soda.
Servir bien frio y en copas de cava.

Tipo de copa
Copa champagne

2. Cobblers
Cóctel Casanova Cobblers
Ingredientes:

3-4 fresas tamaño medio, troceadas

1/4 de lima con corteza, troceada

2cucharaditas de azúcar

60 ml de vermut seco

Preparación:
Disponer enun vaso old-fashioned, fresas, lima y azúcar y mezclar hasta que se haya disuelto el azúcar. Agregar 3-4 cubitos de hielo y remover bien.
Tipo de copa:
Old fashioned
Antillano cobblers
Ingredientes:
30ml de ron
Una cucharadita de curacao
Una cucharadita de granadina
Soda
Fruta

Preparación:
|
En una copa con hielo poner la granadina, el curaçao y el ron. Remover y servir en copa decristal, dando un golpe de soda y agregando fruta en pedacitos. Espolvorear con un poco de azúcar
Tipo de copa:
Copa champagne
Sidra cobblers
Ingredientes:
Hielo picado
15ml de Marrasquino
15ml de coñac
15ml de curacao
Sidra
Fruta de estación
Preparación:
En una copa con hielo picado, agregar el azúcar, el Marrasquino, el cognac y el curaçao. Acabar de llenar con sidra y un golpede agua. Remover y agregar fruta de estación en pedacitos y una rodaja de naranja.
Tipo de copa.
Copa de agua
3. Coolers
Amaretto Coolers
Ingredientes:
20 ml de whisky
30 ml de amaretto
20 ml de zumo de limón
80 ml de zumo de pomelo
40 ml de zumo de naranja
Preparación:
Colocar una base de cubitos de hielo en la coctelera colocar todos los ingredientes y agitar. Los vasos se puedendecorar colocando una rodaja de limón en el borde. Se puede reducir el sabor amargo del pomelo utilizando 60ml de zumo de pomelo y 60 de zumo de naranja.

Tipo de copa: Long drinks
Summer coolers
Ingredientes:
125 grs de fresa
140 ml de yogurt natural
300 ml de leche
Azúcar o miel al gusto

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en una batidora, y mézclelos bien. Sírvalos concubos de hielo, y decórelo con rodajas de fresa.
Tipo de copa:
Vaso largo
Citrus wine coolers
Ingredientes:
1 onza de vodka
1 onza de jugo de naranja
1 onza de jugo de toronja
3 onzas de sauvignon
1 onza de syrup de uchuvas
Gajos de toronja congelados
Preparación:
En una coctelera vierta todos los ingredientes, agite enérgicamente y sirva en una copa de vino
Tipo de copa:
Copa devino

4. Collins
Tom Collins
Ingredientes:
Ginebra 45 ml
Zumo natural de limón 30 ml
1 cucharada pequeña de azúcar
Soda
Hielo
1 rodaja de limón
Preparación:
En el vaso mezclador con hielo, ponemos una cucharada pequeña de azúcar, una copa de ginebra y el zumo de un limón. Seguidamente removemos bien con la cuchara mezcladora y lo filtramos a un vaso Collins (vaso de tubo) con...
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