Derecho maritimo

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CEFALOPODOS

CARACTERISTICAS GENERALES

La clase Cephalopoda (sepias, calamares y pulpos) es una de las ocho que componen la flia. Mollusca. Se caracterizan por tener la cabeza bien desarrollada y un conjunto (8-10) apéndices móviles o brazos rodeándola. Ellos llevan ventosas (pedunculadas o sésiles) con o sin anillos y/o ganchos córneos. En la boca tienen un par de mandíbulasquitinosas (pico) y una rádula.-

La conchilla puede ser calcárea o quitinosa externa (nautiloideos), interna (sepias y calamares) o esta ausente (pulpos). El intercambio gaseoso con el agua de mar lo realizan a través de un par de branquias; solamente los nautiloideos tienen dos pares de branquias. El sistema nervioso central está muy desarrollado, presentando ojos altamente especializados.-CALAMAR

El cuerpo o manto (tubo) elimina o expele el agua de su interior a través del sifón presentando de esta manera propulsión a chorro. La coloración es muy variable debido a la presencia de células cargadas de pigmento (cromatóforos) y dependiendo del lugar donde viven y la actividad que desarrollan.-

Los adultos muestran tallas que pueden variar entre 2 cm y 20 m. La tallapromedio de las especies comerciales se encuentran entre 20 y 30 cm de largo de manto (LM) y de 0,1 a 1,0 Kg. de peso.-

BIOLOGIA

Todos los calamares son de sexo separados y algunos pueden diferenciarse externamente. Las hembras generalmente alcanzan mayores tamaños que los machos y éstos últimos presentan un brazo modificado (hectocotilo) para el apareamiento, su función es transferirlos espermatóforos de la bolsa de Needhan al lugar de implantación en la hembra. Este último puede ser la base de las branquias (Illex argentinus), en la membrana bucal y en la base de las branquias (loligo sanpaulensis y loligo gahi). Los huevos están incluidos en una matriz gelatinosa o encapsulada. La mayoría de las especies tienen un único desove y mueren luego del mismo.-

Loscalamares son continuos nadadores, con amplias migraciones verticales diarias y horizontales estacionales. Son activos predadores atrapando presas tales como crustáceos, peces pequeños y otros calamares. A su vez son uno de los principales alimentos en la dieta de ballenas con dientes, peces y aves marinas.

Loligo gahi y loligo sanpaulensis son las dos especies de calamares de aleta larga(familia loliginidae) que se capturan en aguas del Mar Argentino. Loligo gahi es capturado al sudeste de las Islas Malvinas y próximo a la costa de Santa Cruz y Tierra del Fuego. El loligo sanpaulensis, especie de aguas templadas cálidas, es capturado en regiones costeras desde el sur de Brasil hasta el golfo San Jorge (Argentina).

CONSUMO

Los calamares se consumen frescos, sin procesary procesados (partes sin piel, seco, tubos rellenos, reducido a harina). Su alto contenido proteico y su bajo contenido de grasas hacen de los cefalópodos un importante elemento en la dieta de las poblaciones humanas, particularmente las asiáticas.

CLASIFICACION

El número total de especies vivientes de cefalópodos es aproximadamente 650 especies, repartidas en 45 familias y 150géneros. Todas marinas.

CLASE: Cephalopoda

Los miembros del orden Teuthoidea se caracterizan por poseer una conchilla interna (pluma, gladius) de naturaleza quitinosa, 10 apéndices circumorales (8 brazos y 2 tentáculos), ventosas pedunculadas con anillos quitinosos y lóbulos posteriores de las nadaderas fusionados, incluye las formas conocidas como calamares.

El subordenMyopsida comprende los calamares con ojos cubiertos por el tegumento; oviductos simples; ventosas en la membrana bucal; sin ganchos en los apéndices; incluye los calamares de aletas largas (( 50% del largo del manto).

El Suborden Oegopsida comprende los calamares con ojos no cubiertos por el tegumento; oviductos pares; sin ventosas sobre la membrana bucal; ganchos en los apéndices...
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