Desarrollo Sostenible

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Ingeniería química

Facultad de ingeniería química

DESARROLLO SOSTENIBLE

EQUIPO:
* Luna Gutiérrez Ma del rosario
* Cesar Alberto Briseños Ramos
* David Rafael Vásquez Tejeda
* Camilo Julián Jiménez

Purificadora Villa Reyes

Proceso de purificación y control de calidad
Manual de procedimientos I

Índice
Índice 3
1.- GENERALIDADES 4Objetivo: 5
Introducción de la edición 2004 5
Introducción de la edición 2012 5
Datos de identificación de la empresa 5
Características del proceso de purificación 6
2.- ESTUDIO DEL MERCADO Y LA DEMANDA 7
3.- INGENIERIA DE PROCESOS 10
~Arranque de planta 10
~ Pasos de purificación 11
~ Colocación de tapa y sello 12
~ Procedimientos del lavado de garrafones 12
4.- ESTUDIOORGANIZACIONAL Y ECONOMICO 17
~ Organigrama de organización 17
~ Organización 17
5.- ESTUDIO FINANCIERO Y DE RIESGO AMBIENTAL 18
~ Las distintas formas de pensar respecto al agua potable, la diversidad biológica y el desarrollo sustentable~ 19
~ Recomendaciones para mejorar la operación y control de la planta~ 20
~ Parámetros y medición del funcionamiento de los equipos del sistema depurificación ~ 21
6.- ANEXOS 22
~ Control de calidad ~ 22
7.- CONCLUSIONES: 23

1.- GENERALIDADES

El agua es uno de los recursos naturales fundamentales y es uno de los cuatro recursos básicos en que se apoya el desarrollo, junto con el aire, la tierra y la energía.

El agua es el compuesto químico más abundante del planeta y resulta indispensable para el desarrollo de la vida. Estáformado por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, y su fórmula química es H2O. En la naturaleza se encuentra en estado sólido, líquido o gaseoso. 

El agua pura es un recurso renovable, sin embargo puede llegar a estar tan contaminada por las actividades humanas, que ya no sea útil, sino nociva, de calidad deficiente. 
Nuestra mayor preocupación hoy en día, es purificar el agua, debido a losdaños que puede producir en estado natural proveniente de fuentes no puras. Para esto se emplean varios métodos entre los cuales podemos citar:
SEDIMENTACIÓN, que consiste en dejar el agua en reposo para que los materiales que posee se dirijan al fondo del envase.
* FILTRACIÓN, que es cuando filtramos el agua parcialmente clarificada, a través de lechos de arena.
* CLORACIÓN, que es tratar elagua con agentes desinfectantes para eliminar los microorganismos que quedan.
El cloro es universalmente utilizado como desinfectante químico en el agua. El cloro es añadido al agua que consumimos para destruir gérmenes, bacterias y organismos vivos, sin considerar que el ser humano es también un organismo vivo. Por lo anterior su cuerpo es atacado por el cloro tanto interna como externamente.* AIREACIÓN, que es pasar el agua por dispositivos que la atomizan, lo que permite la eliminación de olores desagradables y confiere un sabor más grato a esta.
Objetivo:
Identificar los pasos del proceso de purificación así como el sistema de sanitización que se lleva a cabo.
Introducción de la edición 2004
El proceso de purificación se describe a continuación así como la sanitización quese realiza dentro de la planta
Introducción de la edición 2012
El presente escrito es una corrección al manual de procedimientos presentado en el año 2004, se usa la misma información, y en ocasiones se complementa para una mejor comprensión de la misma.
Datos de identificación de la empresa

Empresa: Purificadora de agua Villa Reyes.
Dirección: Retorno de Joaquín Alcántara No. 10Colonia: Carlos Roberto Smith.
Código postal: 91506
Municipio: Coatepec, Veracruz
Giro: Ventas.
Teléfono: 8 16 64 20
Inicio de actividades: Febrero 2001
Horario de trabajo: 9:00 a 17:00 hrs.
No. De trabajadores: 10
Producción. 250 garrafones de 19 L diarios
Capacidad de producción: 100 garrafones por hora. (800 garrafones en 8 horas de trabajo).


Características del proceso...