Desayunos

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NOMBRE:SALSA HOLANDESA |
INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | .SE HACE LA REDUCCION DEL VINO BCO, VINAGRE, ESTRAGON, CEBOLLA, SE TAMIZA, APARTE LA MANTEQUILLA CLARIFICADA EN FORMA DE HILO HASTA QUE QUEDE LA CONCISTENCIA ADEC UADA, SE LE AGREGA LAS YEMAS SEN DEJARLA COCER. |
1/42111/22 | VINO BCOVINAGRELIMONESTRAGONCE BOLLAYEMAS | LITROCDITACDITAPIZCAPICADITAPZS | |EQUIPO NECESARIO | FOTOGRAFIA Y/Ó MONTAJE |
CANT | UTENSILIO O EQUIPO | |
3111 | B OWLSBATIDORTELA PARA TAMIZARPALA | | |
RECOMENDACIONES: |
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NOMBRE:CONCASETT |
INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | DEBEMOS PONER A ESCALFAR LOS JITOMATES, SE LE HACE UNA CRUZ, Y EN MEDIO Y SE AGREGA AL AGUA HIRVIENDO, POR SOLO 60 SEGS, Y SE VAN SACANDO POCO APOCO, APARTE, DEB EMOS SALTEAR LOS JITOMATES ESCALFADOS Y PICADITOS EN BRUNOIR, Y LA CEBOLLA, SE AROMATIZA, SE SAZONA Y SE LE AGREGA EL PURÉ DE TOMATE, Y SE DEJA REDUCIR. |
1/21/261/41/21/2 | CEBOLLAJITOMATEAJOPURE TOMATEJITOMATE MOLCEBOLLAHIERBAS OLORACEITE AL GUSTO | PZAKILODIENTESLTLITROPZA | |
EQUIPO NECESARIO | FOTOGRAFIA Y/Ó MONTAJE |
CANT | UTENSILIO O EQUIPO | |
11114 |COLUDOSARTENCUCHILLOTABLABOWLS | | |
RECOMENDACIONES:ES MUY IMPORTANTE NO DEJAR MUCHO RATO EN EL AGUA LOS JITOMATES PORQUE SE COCEN DEMASIADO, Y ES IMPORTANTE AGREGAR UNOS 4, E IRLOS SACANDO POCO A POCO. |
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NOMBRE:KICHE LOREINE |
INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | .SE TIENE LA PASTA EXTENDIDA CON UN RODILLO, Y SE COLOCA EN UN REFRACTARIO Y SE METE AL HORNO A DORAR, SELE AGREGA LA MEZCLA LICUADA Y SE METE AL HORNO CUBRIENDOLA CON QUESO POR 25 MINUTOS A 180 CENTIGRADOS. |
125501100101505075 | LECHECREMAHUEVOHARINASAZONCEBOLLAQUESOESPINACA | LTSLTSPZAKGAL GUSTOKGKGKG | |
EQUIPO NECESARIO | FOTOGRAFIA Y/Ó MONTAJE |
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21111 | BOWLSMOLDEESPATULALUCUADORARODILLO | | |

RECOMENDACIONES:







NOMBRE:ENCHILADAS SUIZAS |INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | LA PECHUGA SE COCE Y SE DESHEBRA.SE SAZONA LA TORTILLA, EN ACEITE, UNA LIGERA PASADA Y SE LE AGREGA EL POLLO, SE ENROLLAN Y SE ACOMODAN EN UN REFRACTARIO,APARTE SE LICUA LOS TOMATES CON EL NOR Y LA CREMA SE BAÑAN LAS TORTILLAS, Y SE LE AGREGA LA CREMA Y EL QUESO MANCHEGO Y SE HORNEA A 180 CENTIGRADOS POR EL TIEMPO NECESARIO HASTA QUE SEDERRITA EL QUESO. |
1/42111/41 | TOMATESCHILE POBLANOSAZONA AL GUSTOPECHUGACREMALITRO | KGPZASPIZCAPZAKGACEITE | |
EQUIPO NECESARIO | FOTOGRAFIA Y/Ó MONTAJE |
CANT | UTENSILIO O EQUIPO | |
111111 | COLUDOSARTENPALATABLACUCHARONCUCHILLO | | |
RECOMENDACIONES: |
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NOMBRE:COLIFLOR GRATINADO |
INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | PONEMOS A COCERLA COLIFLOR, DE MANERA QUE NO SE NOS PASE SU COCIMIENTO. APROX POR 10 MIN, A PARTE SE PICAN EN PEQUEÑOS TROCITOS EL TOCINO, SE DORA DE MANERA QUE SE COSA Y SE QUITE EL ESCESO DE ACEITE, SE MEZCLA CON CREMA Y SE ACOMODA EN UN REFRACTARIO LA COLIFLOR Y SE BAÑA CON LA SALSA Y SE TAPIZA CON QUESO, SE TAPA CON PAPEL ALUMINO Y SE HORNEA POR 30 MIN APROX A 220 CENTIGRADOS. |
11/411 | COLIFLORTOCINOCEBOLLAQUESO MANCHEGO | PZAKGPZA PEQUEÑAPZA PEQUEÑA | |
EQUIPO NECESARIO | FOTOGRAFIA Y/Ó MONTAJE |
CANT | UTENSILIO O EQUIPO | |
1111111 | COLUDOSARTENPALATABLAROLLO PAPEL ALUMINIOREFRACTARIOCUCHILLO | | |
RECOMENDACIONES: |
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NOMBRE:PECHUGAS RELLENAS BAÑADAS CON SALSA MORNAY |
INGREDIENTES | PROCEDIMIENTO |
CANT. | PRODUCTO | UNIDAD | SE HACE EN JULIANASLA ZANAHORIA Y SE BLANQUEAN AL IGUAL EL BROCOLI.SE SAZONA LA PECHUGA Y SE LE COLOCA LA ESPINACA, LA ZANAHORIA Y LA CEBOLLA, SE ENROLLAN Y CON EL TOCINO SE AMARRA, SE DORA EN ACEITE PARA SELLAR, SE METE AL HORNO A 200 CENTIGRADOS Y SE COLOCA EN UNA CHAROLA Y SE COLOCAN PARTIDAS EN EL PLATO Y SE BAÑAN CON LA SALSA MORNAY |
11214 | PECHUGAZANAHORIAHOJA ESPINACABROCOLISAL Y PIMIENTATOCINO |...
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