Descripcion tipicade italia

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  • Publicado : 10 de diciembre de 2011
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La pizza: En todas sus variedades y disposiciones, es sin duda el plato más comido no solo en Italia sino en el mundo y es que la variedad de texturas y contenidos le hacen un plato cambianteconstantemente en fusión.

harina, 500 gramos
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agua, 1 taza--------------------------------------------------------------------------------

sal, al gusto
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anchoa en conserva, 80 gramos--------------------------------------------------------------------------------

orégano, al gusto
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sal, al gusto--------------------------------------------------------------------------------

levadura de pan rápida, 1 sobre
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aceite de oliva, 6 cucharadas--------------------------------------------------------------------------------

tomate natural triturado, 1 taza
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quesomozarella, 250 gramos
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aceituna negra, al gusto--------------------------------------------------------------------------------

pimienta molida, al gusto
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ELABORACIÓN
Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura,sal, 4 cucharadas de aceite y el agua templada. Trabajar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola y dejarla reposar tapada, durante 2 horas (o hasta que doble su volumen) en un sitio templado.Mezclar el tomate con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Extender la masa dándole forma redonda (mejor hacer 2) y colocarla en la bandja de horno espolvoreada de harina; cubrirla con el...
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