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Universidad Central de Venezuela

Facultad de Agronomía

Instituto de Agronomía

M. Agr. Cultivos Tropicales I: Caña de azúcar.

Guía de estudio

Tema 3:
✓ Introducción
✓ Genética de la caña de azúcar
✓ Características biológicas relacionadas con el fitomejoramiento
✓ Biología floral , factores que la afectan
✓ Métodos demejoramiento:
1. Colección de variedades.
2. Selección.
3. Hibridación.
4. Otros métodos posibles.
5. Producción de variedades, pruebas regionales.
✓ Variedades comerciales más importantes.

Objetivos:
✓ Evaluar los principales métodos usados en la obtención de variedades de caña de azúcar.✓ Analizar los fenómenos de endomitosis y deterioro varietal.
✓ Evaluar la importancia de las principales variedades comerciales de caña de azúcar que se cultivan en el país.

Prof. Tibayde M. Sánchez

Maracay, Mayo de 2004
Introducción

Alexander (1973), considera a la caña de azúcar como un organismo con el más perfecto sistema de síntesis, translocación y almacenamiento deazúcar; en grandes proporciones. Su alta variabilidad en los rendimientos (3-20 tn azúcar/ha) es debida a un grupo de factores, entre ellos:

✓ Fertilidad variable del suelo.
✓ Clima variable
✓ Manejo del cultivo
✓ Variedades utilizadas
✓ Control adecuado de plagas y enfermedades.

La producción de nuevas variedades se basa en la búsqueda de un incremento en los rendimientosazucareros y en la misma intervienen diferentes disciplinas, tales como: la genética, la citogenética, la fisiología y la bioquímica.

El mejoramiento en Caña no ha alcanzado el nivel de desarrollo que tienen otros cultivos; esto es debido entre otros factores a la alta complejidad genética de la caña actual generalmente (aunque hay excepciones) a que es un cultivo de países que no poseen altodesarrollo científico-técnico, Estévez (1986).

Para entender esa complejidad genética debemos tener en cuenta que el origen exacto del cultivo es todavía materia de investigación. Pudo haber sido el Archipiélago de Melanesia en Nueva Guinea (8.000 – 15.000 a.a.c.), de donde se difundió hacia las islas vecinas, la China y la India. Dispersión posterior ocurrió hacia Hawai, Africa Oriental,Madagascar, Medio Oriente y Mediterráneo, e islas del Atlántico (Islas Canarias); Blume (1985).

Otro punto importante es considerar su clasificación botánica y como varía el número cromosómico de cada una de las especies.

Clasificación botánica y genética de la caña de azúcar

Familia: Poaceae
Género: Saccharum
Especies: Silvestres CULTIVADAS:
S. spontaneum S. edule
S. robustumS. barberi
S. sinensi
S. officinarum (Caña noble)

A. Saccharum officinarum corresponden todas las cañas cultivadas hoy día, se le considera por sus características azucareras, una caña noble de allí el programa inicial de nobilización. con algunas excepciones su número de cromosomas es 2n = 80 y se considera un octaploide; los clones comerciales actualmente varían entre 2n = 100– 140.

Número de cromosomas de las especies del género Saccharum.

Grupos originales de la especie S. officinarum (cañas nobles).

1. OTAHITI, BOURBON, LAHAINA (HAWAII). Ej. : Rayada de Otahiti, Cinta Verde, Caña Blanca (Perú)

2. CHERIBON (INDONESIA). Ej. : Negra de Cheribon, Púrpura de Louisiana, Morada o Regencia, Cheribon Ligera y Listada.

3. PREANGER (INDONESIA – JAVA) Másnoble de las noches. Ej. : Cristalina, POJ-2878.

4. TANNA o CALEDONIA (CALEDONIA DEL SUR). Ej. : Caledonia Ligera, Caledonia Prieta y Caledonia Rayada, Blanca de Caledonia y Amarilla de Caledonia.

5. BADILA (NUEVA GUINEA). Ej. : Badila, NG – 15.

6. BLACK BORNEO (BORNEO).

7. CREOLE (AMERICA LATINA). Ej. : Criolla.

Características biológicas de la caña relacionadas con el...
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