Deshidratacion

Páginas: 3 (617 palabras) Publicado: 24 de febrero de 2013
Solución

1): El problema que existe en las plazas de mercado que desechan toneladas de frutas y verduras que los vendedores de la plaza las desechan y las toneladas de frutas son llevadas en uncontainer que llegan a un lugar donde esas frutas y verduras se pierden
2): una empresa de recolección de alimento que desechan en las plazas de mercado para la deshidratación de alimentos
3): Ladeshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes. Si te interesa la alimentaciónsaludable y conservar los alimentos en su época, entonces la deshidratación es un modo de conservación perfecto para ti.
4): Los alimentos secos y deshidratados son más concentrados que cualquier otraforma de productos alimenticios preservados. Los requerimientos de almacenamiento tanto de alimentos secos como ingredientes deshidratados son mínimos y los costos de distribución son reducidos. Losproductos alimenticios pueden ser secados en aire, vapor sobrecalentado, en vacío, en gas inerte y por la aplicación directa de calor. Generalmente se utiliza el aire como medio secador, debido a suabundancia, su conveniencia y a que puede ser controlado el sobrecalentamiento del alimento. El aire es usado para conducir el calor al alimento y para acarrear el vapor húmedo que libera éste.
5):cuando tenga todos los estudios que se necesitan para empezar a recolectar los alimentos que se desechan para la deshidratación de alimentos y empezar este proyecto
6): la deshidratación de frutas yverduras Se considera de mucha importancia la conservación de alimentos pues esto nos permite alargar la vida útil de las frutas y poder tener acceso a mercados más distantes, otra de las importanciasde conservar frutas deshidratadas es debido a que podremos contar con frutas en épocas que normalmente no se producen, logrando así mejores precios. Por medio del calor se elimina el agua que...
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