Desinfeccion de galpones

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La bioseguridad y la desinfeccion en el control de enfermedades

Hoy en día, en la producción avícola, porcícola, y lechera, se habla más y más acerca de la importancia de tener en
práctica un buen programa de bioseguridad. El concepto de bioseguridad es sujeto de muchos debates y diferencia de
opinión entre técnicos y productores. El propósito de este trabajo es dar una clara y simpledefinición a este concepto y
ver como integrar un efectivo programa de desinfección como parte de las prácticas de manejo involucradas en un
programa efectivo de bioseguridad.
Definamos entonces la bioseguridad operacional como el conjunto de prácticas de manejo que, cuando son seguidas
correctamente, reducen el potencial para la introducción y transmisión de microorganismos patógenos y sus vectoresa
las granjas y dentro de las mismas. Es una parte integral de la estructura y manejo de una empresa dirigida a alimentar
los ingresos de la operación.
Los procedimientos de bioseguridad deben estar en combinación con una efectiva desinfección y un programa de
vacunación y medicación con el objetivo común de reducir la carga microbiana a niveles no infecciosos. Por
desinfección se entiendeel proceso que reduce el número de organismos patógenos, pero no necesariamente las
esporas bacterianas, a un nivel que no es dañino para la salud.
Con un buen planeamiento, el uso científico de desinfectantes juega un papel vital en un programa de control efectivo
de enfermedades. Hoy día para beneficio del productor, existen disponibles productos seguros de usar y con un amplio
espectro deacción, cuya eficacia ha sido comprobada en ensayos independientes.
Durante los últimos años han sido comprobado que el control de enfermedades de origen viral, en particular aquellas
que debilitan el sistema inmunitario, es el punto crítico para la reducción de los problemas sanitarios. Cuando se
identifican virus nuevos, el proceso de desarrollo de vacunas, si es considerado económico, tomamucho tiempo.
Mientras tanto, la desinfeccion con un producto de eficacia comprobada, es muchas veces la única y más
economica forma de protección disponibles.
La elección de un desinfectante :
La selección de un desinfectante es el paso más importante en la preparación de un programa efectivo dc bioseguridad
operacional. Nos referimos a bioseguridad operacional para distinguirla de labioseguridad conceptual (localización física
de la granja) y de la bioseguridad estructural (diseño de la granja, sistema de drenaje, etc.) Los principales puntos a
considerar en la elección de un producto son:
1) Eficacia
a) El espectro biocida del producto debería asegurar un control efectivo de todos los microorganismos patógenos (virus,
bacterias y hongos) que normalmente afectan a la especie encuestión.
b) La prueba de eficacia contra el o los organismos que se quieren combatir de el mismo. Es por lo tanto muy
importante que el producto sea capaz de penetrar la materia orgánica. Para eso es esencial que tenga un alto poder
detergente.
2) Seguridad
a) Debe ser seguro de usar para el operario
b) Debe ser seguro para los animales y no dejar residuos en la carne
c) Debe ser nocorrosivo para los equipos
d) Debe ser seguro para el ambiente
3) Costo
a) Debe tener una relación costo beneficios favorables
b) Debe producir beneficios económicos para el productor por ejemplo reducir la mortalidad. Aumentar la ganancia
diaria y mejorar la conversión alimenticia.
Modo de Uso: Métodos Correctos de Aplicación
Además de la selección de un buen producto, es necesario realizar uncorrecto uso del mismo para obtener los
resultados deseados. Algunos de los puntos a considerarse son
· La tasa de dilución usada: Se debe escoger aquel índice de dilución al cual el desinfectante ha sido probado efectivo,
en ensayos independientes, contra los patógenos a eliminarse. Se aconseja usar siempre la concentración necesaria
para eliminar el o los patógenos más resistentes
· Volumen...
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