Desinfectantes

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AGENTE DE CONTROL | CONSERVANTE | ANTISÉPTICO | DESINFECTANTE | CONCENTRACIÓN DE USO | MECANISMO DE ACCIÓN |
ACIDO BENZOICO | X | | | 0.05-0.1 % | Inhibe la síntesis de pared celular: por medio de la activación de enzimas que rompen la pared celular, denominadasLISOZIMAS.La lisozima es una enzima que rompe las paredes celulares de las bacterias, lo hace hidrolizando enlaces glucosídicos β (1 -   4) de ácido N-acetilmuránico (NAM)  a N-acetilglucosamina (NAG) |
ACIDO SÓRBICO | X | | | < 0,2% | Se une a la superficie de las células microbianas, modificando la permeabilidad de la membrana y el metabolismo, la estructura de dieno del ácido sórbico, interfire con el sistema enzimático de la deshidrogenasa de los microorganismos. |
ALEXIDINE | | X | | 0,25% | El citoplasma secoagula y los ác. nucleicos y las proteínas celulares precipitan. Impide la formación de esporos, pero no los destruye |
| | X | | 0,02% | |
AGUA OXIGENADA | | X | | 3 - 6% (20 vol) | Produce la formación de radicales libres hidroxilos que desestabilizan las moléculas celulares |
ALCOHOL ETÍLICO | X | X | X | 30-40% estático, conservante60-70% cida | Produce la precipitación ydesnaturalización de proteínas, también lesionan la membrana citoplásmica |
ALCOHOL ISO-PROPÍLICO | | | | | Actua dañando la disposición ordenada de lípidos y proteínas de la membrana celular interfiriendo en procesos de transporte, y metabolismo energético. |
SULFITOS | X | | | |  Inhibir la polifenoloxidasa que cataliza el pardeamiento (oscurecimiento) de numerosos productos. Además, sucapacidad antimicrobiana previene el desarrollo de microorganismos |
METABISULFITOS | X | | | |  Impiden el acceso del oxígeno atmosférico , igualmente regulan el PH hacia valores adecuados para su perfecta conservación |
PARABENOS | X | | | 0.05- 0.30% | actúan desnaturalizando las proteínas o afectando a la permeabilidad de la membrana de los microorganismos y, por tanto, bloqueando eltransporte y la generación de energía.
Esta clase de agentes se caracteriza porque actúan alterando los grupos funcionales de las proteínas de las membranas, centros activos de enzimas y ácidos nucleicos (donadores de formaldehído, isotiazolinonas...) |
GLUTARALDEHIDO | | | X | Una disolución del 2% de glutaraldehído activadacon bicarbonato sódico, diluida y con agitación. | Alquilación de losgrupos aminocarboxilhidroxil y sulfidrilo alterando el ADN y el ARN y la síntesis de proteínas |
GLUCONATO | | X | | gluconato declorhexidina al 0.12% | Su mecanismo de acción se debe a que al ser absorbido por las paredes celulares de los microorganismos provoca la salida de los componentes intracelulares, alterando el ciclo vital de los microorganismos afectados ó causando su muerte.  |HIPOCLORITO | | | X | 0,5% - 5,25% | Inactivación de ácidos nucleicos, desnaturaliza proteínas e inhibe reacciones enzimáticas |
*CLORO (GAS) | | | X | 1- 3 ppm | Actúan:Produciendo O2 o se combina Cl con proteínas bacterianas produciendo daños irreversibles |
CLORURO DE BENZALCONIO | X | X | X | 30-40% estático, conservante60-70% cida | Su acción se ha atribuido a la inactivación delas enzimas productoras de energía, desnaturalización de las proteínas celulares esenciales y la ruptura de la membrana célula |
PIRIDINA | | X | X | 30% estático70-80% cida |  Penetra en las células de los hongos donde es desaminada mediante una enzima denominada citosina desaminasa. Las células de los mamíferos son incapaces de producir esta conversión. El fluoruracilo compite con el uracilointerfiriendo con la síntesis de los nucleótidos pirimidínicos e interrumpiendo la síntesis del ADN y de las proteínas causando la muerte . |
FORMALDEHIDO | | | | 0,20% | Alquilación de los grupos amino y sulfidrilo alterando el ADN y el ARN y la síntesis de proteínas |
| | | X | 0,2-0,5% | |
| | | | 0,10% | |
| | | | 5,00% | |
| | | X | 35-40% | |
CLOROHEXIDINA | | |...
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