Desnudando Un Huevo
Páginas: 2 (482 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2011
ESCUELA BETANIA
JOHAN BRENES BARQUERO
Objetivo General
Demostrar la reacción química al combinar dos elementos como lo son el Carbonato de Calcio y el Ácido Acético.
Marco Teórico
Sepodría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde un punto de vista educativo es algomucho más amplio y complejo. Se trata de un recurso didáctico interdisciplinar. Dicho alimento nos permite abordar conceptos de Biología, Física, Química, etc. Un huevo de gallina consta de dos partes:la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.
El carbonato de calcio es un compuesto químico, de fórmula CaCO3. Es una sustancia muyabundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos (p.ej. moluscos, corales) o de lascáscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura. En medicina se utiliza habitualmente como suplemento de calcio, como antiácido y agente adsorbente. Es fundamental en la producción de vidrio ycemento, entre otros productos.
El ácido acético, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y oloragrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que sólo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadenade tres carbonos.
DESNUDANDO UN HUEVO
Carbonato de Calcio Ácido Acético
RESULTADOS
Para quitar la cáscara de un huevo crudo sin romperlo necesitamos un frasco de boca ancha, vinagre yel huevo. Basta con colocar el huevo crudo en el frasco, cubrirlo con vinagre, tapar el frasco y esperar.
Inmediatamente se forman burbujas sobre la superficie del huevo y a medida que...
JOHAN BRENES BARQUERO
Objetivo General
Demostrar la reacción química al combinar dos elementos como lo son el Carbonato de Calcio y el Ácido Acético.
Marco Teórico
Sepodría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde un punto de vista educativo es algomucho más amplio y complejo. Se trata de un recurso didáctico interdisciplinar. Dicho alimento nos permite abordar conceptos de Biología, Física, Química, etc. Un huevo de gallina consta de dos partes:la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.
El carbonato de calcio es un compuesto químico, de fórmula CaCO3. Es una sustancia muyabundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos (p.ej. moluscos, corales) o de lascáscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura. En medicina se utiliza habitualmente como suplemento de calcio, como antiácido y agente adsorbente. Es fundamental en la producción de vidrio ycemento, entre otros productos.
El ácido acético, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y oloragrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que sólo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadenade tres carbonos.
DESNUDANDO UN HUEVO
Carbonato de Calcio Ácido Acético
RESULTADOS
Para quitar la cáscara de un huevo crudo sin romperlo necesitamos un frasco de boca ancha, vinagre yel huevo. Basta con colocar el huevo crudo en el frasco, cubrirlo con vinagre, tapar el frasco y esperar.
Inmediatamente se forman burbujas sobre la superficie del huevo y a medida que...
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