Desnutricion infantil

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ANTROPOLOGÍA Y SALUD

UN ANÁLISIS SOBRE LA DESNUTRICIÓN

ANTROPOLOGÍA Y SALUD UN ESTUDIO SOBRE DESNUTRICIÓN Resumen: Con el siguiente trabajo intentamos mostrar, a partir de una fuerte convicción acerca de la necesidad de realizar estudios interdisciplinarios en lo que refiere a temas de salud como así también a cualquier tema que hacen a las realidades sociales tan complejas, los posiblesaportes que desde la Antropología, y como antropólogas, podemos hacer. Para tal objetivo, desarrollaremos a nivel teórico lo que los antropólogos de la salud vienen trabajando, como así también, un ejemplo de estudio de caso a nivel práctico. Esto lo elegimos así porque creemos que los estudios cualitativos como cuantitativos son mutuamente complementarios y necesarios para abordar el tema de ladesnutrición en Argentina.

Introducción: Cada año, en el mundo unos 24 millones de niños nacen con bajo peso, en su mayoría en países en desarrollo. Por lo general, las madres de esos niños también tienen deficiencia ponderal, o trabajan en exceso, o sufren cortedad de talla debido a que en la infancia no recibieron una nutrición suficiente. Los hijos de estas mujeres corren más peligro de muerteque los niños más pesados. Los que sobreviven corren riesgo de tener problemas de aprendizaje y sufrir desnutrición”. (UNICEF, Informe sobre desnutrición infantil). Muchos autores catalogan a esta enfermedad, como una enfermedad de la pobreza, ya que quienes son indigentes, no ingieren los “requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles”. Alejandro O'Donnell, médicoespecialista en nutrición y director del CESNI, declaró sobre la desnutrición infantil que “las causas son las de la pobreza”. Así, la desnutrición remite centralmente, en términos tanto de causalidad estructural como de prevención, a procesos económicos-políticos y culturales.(Ortale, 2003). El desnutrido es el resultante de una disminución de todo el mecanismo de defensa contra las infecciones, pérdidade fuerzas y adelgazamiento. Esta incapacidad para defenderse hace que la enteritis diarreica, las enfermedades infecciosas y respiratorias intercurrentes, resulten sumamente graves y muchas veces mortales. Desde el sector médico afirman que cuando la desnutrición se da en la pobreza, es más difícil salir de ella. Hay un círculo formado por condiciones higiénico - dietéticas malas. El doctorO´Donnell, indica: “La contaminación en la que viven es mucho mayor. Las posibilidades de enfermarse, los casos de diarrea son mucho mayores, en esos ámbitos. Esa es una causa de desnutrición, la reiteración y la prolongación de la diarrea, a medida que adelgazan se vuelven más inmunodeficientes, con más facilidad para enfermarse, de contraer una serie de enfermedades que hacen el círculo vicioso de ladesnutrición, enfermedad, anorexia, bajas de peso. Baja de peso, desnutrición, uno infecta más fácil y se vuelve el círculo vicioso.” Según UNICEF, (“El Estado Mundial de la Infancia”, 1998) hace mucho tiempo que se tiene conciencia que la desnutrición es consecuencia de la pobreza. Y cada vez resulta más evidente que una también es causa de la otra. No obstante, aunque se trata de un problema desalud prevenible, de diagnóstico técnicamente sencillo y tratamiento eficaz y barato, y de hallarse estrechamente

asociado con el aumento en las tasas de morbimortalidad, existe, a nivel poblacional, un notable vacío de información epidemiológica. (Ortale, 2003). Abordando la complejidad del contexto sociocultural en donde se procesan la salud, la enfermedad y la atención, se puede contribuir adar respuestas eficaces para esta situación. Dado que el médico es una de las figuras que está más en contacto con el desnutrido, es importante aproximarse a su concepción de lo asistencial como una actividad científico/técnica impregnada de procesos sociales, ideológicos, económicos e institucionales. Los interrogantes clásicos de estos profesionales respecto a la desnutrición, refieren a las...
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