Desnutricion

DESNUTRICIÓN

INTRODUCCIÓN: La desnutrición es una causa frecuente de morbilidad y mortalidad infantil, de disminución en el rendimiento del adolescente, y en la edad adulta de la aminoración en elrendimiento del trabajo

DEFINICIÓN: Etimológicamente viene del latín Dis, Separación o negación, y Trophis o Thophs, Nutrición.

Podemos considerar la desnutrición como un balance negativo quepresenta como características la depleción orgánica y cambios en la composición bioquímica del organismo. Puede expresarse como un conjunto de fenómenos de dilución, hipofusión y atrofia.FRECUENCIA: Se presenta en todos los individuos de todas las razas y en cualquier parte del mundo, siendo su mayor incidencia en las edades infantiles.

ETIOLOGÍA: Los factores cuya etiología tiene valordefinitivo en la desnutrición son tres:

1) Factores que determinen la disponibilidad de los elementos.

a) Producción.

b) Transporte.

c) Almacenamiento.

2) Factores que determinen elconsumo.

a) Económicos.

b) Culturales.

c) Psicológicos.

3) Factores que determinen el aprovechamiento.

a) Momento fisiológico.

b) Condiciones fisiopatológicas presentes.

c) Estado previode nutrición.



CLASIFICACION

1) Desnutrición primaria; por insuficiencia exógena, comprende los siguientes tipos:

a) Kwashiorkor o forma húmeda.

b) Marasmo o forma seca.

c) Mixta.2) Desnutrición secundaria; consecutiva a otros proce

sos como: Trastornos en la absorción, en el almace

namiento, mayor utilización, mayor excresión o inhi

bición de la utilización.KWASHIORKOR

La causa principal es una dieta muy escasa en proteínas, se presenta en la primera infancia, entre los 1 y 3 años.

CUADRO CLÍNICO:

1) Signos generalmente presentes: a) Falta decrecimiento, b) Edema, c) Atrofia muscular con conservación de grasa subcutánea; y d) Irritabilidad.

2) Signos presentes algunas veces: a) Dermatosis descamativa.

b) Ulceras y grietas, c)...