Desnutrición infantil en perú 2002

Pobreza y Desnutrición Infantil

J. Luis Segura García Cecilia Montes Jave Maria Elena Hilario Cárdenas Patricia Asenjo López Giovanna Baltazar Sánchez

Gerencia de Investigación y Desarrollo PRISMA ONGD

Lima - Perú 2002

Agradecimiento especial a: Juan Robles José Iturrios Fernando Chávez Luis Soltau Michael Kaiser George Baldino Delia Haustein
Composición de carátula y diagramaciónde contenidos Jenny Centeno

Primera edición: Setiembre, 2002 Impreso en el Perú I.S.B.N. 9972-689-05-0 Deposito Legal 1501012002-5036 Impresión: Editorial Supergráfica EIRL

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Citación Sugerida SeguraJ. L., Montes C., Hilario M., Asenjo P., Baltazar G. Pobreza y Desnutrición Infantil PRISMA ONGD, 2002

Palabras Claves

Pobreza / Desnutrición Infantil/ Perú/ Corredores Económicos/ Enanismo Nutricional/ Empleo/ Nutrición/ Microempresa/ Agropecuaria

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"La realización de esta publicación, fue posible gracias al apoyo brindado por la Oficina de Crecimiento Económico de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional en el Perú, según los términos de donación No. 527-G-00-98-00411-00. Las opiniones expresadas son las de los autores y no necesariamente reflejan las opiniones de la Agencia de losEstados Unidos para el Desarrollo Internacional".

Prólogo
La pobreza y la desnutrición son dos problemas centrales en el Perú de hoy. No son, sin duda, problemas recientes, y aunque en el caso de la desnutrición infantil, las cifras muestran que durante la última década, hasta antes de la crisis económica, hubo una reducción. No dejan, empero, de ser problemas apremiantes. Tener a uno de cadacuatro niños menores de cinco años en condiciones de lo que se llama “desnutrición crónica”, y que no es otra cosa sino un retardo del crecimiento prácticamente irrecuperable, trae gravísimas consecuencias para el futuro del país. Una multiplicidad, realmente centenares de estudios a nivel mundial, muestran que los problemas de desnutrición infantil tienen severas consecuencias sobre el desarrollofísico e intelectual de los niños, afectando su capacidad de aprendizaje, generando problemas de salud infantil y agravando los riesgos de enfermar y morir de manera permanente a lo largo de toda su vida. Así, la desnutrición infantil tiene un efecto social inmediato, elevando las posibilidades de enfermedad y muerte de nuestros niños. Pero además, afecta la acumulación de capital humano, que seha demostrado como una de las vías principales para lograr que países como el nuestro pueda salir del atraso y el subdesarrollo, y que las familias en situación de pobreza puedan superar esa condición. Solamente un país sano y educado podrá construir una democracia consistente, afirmada en el pueblo y en el que la participación sea asumida en forma permanente por la mayoría. Sólo con personas quelogran un acervo importante de conocimientos y habilidades y que tienen la capacidad de estar permanentemente aprendiendo, podremos lograr tener una industria competitiva y una economía floreciente. Esto, que ya era verdad cuarenta años atrás, cuando iniciaron su despegue los países asiáticos que hoy han logrado su industrialización u otros más cercanos como Chile o Costa Rica, lo es mucho más enel mundo actual donde un conocimiento en continuo desarrollo ha logrado enorme primacía como fuente de progreso y modernidad.

El hecho de que uno de cada cuatro niños peruanos estén desnutriéndose reproduce una situación de inequidad inaceptable para una sociedad que quiere forjarse un destino de progreso. Estos niños peruanos van a estar marcados toda su vida por una situación de la cual no...