Destilación por arrastre de vapor. práctica.

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR.
OBJETIVO: Lograr obtener las esencias de las especias otorgadas.
MATERIAL: Matraz Erlen Meyer, Agua, Vaso de precipitado, Gelenfriador.
INVESTIGACIÓN:
En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la sustancia que se destila. Estos líquidos nosuelen ser miscibles en todas las proporciones. En el caso límite, es decir, si los dos líquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensión de vapor decada uno de ellos no estaría afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullición de una mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor delos dos compuestos debe ser igual a la altura barométrica, puesto que suponemos que la mezcla está hirviendo. El punto de ebullición de esta mezcla será, pues,inferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo, y bajo la misma presión, puesto que la presión parcial es forzosamente inferior a la presión total, que esigual a la altura barométrica. Se logra, pues, el mismo efecto que la destilación a presión reducida.
DESARROLLO:
1) Montar un sistema de destilación como semuestra (uno por cada lado).
2) Con una tijera cortar la cascara de la naranja en cuadros pequeño y ponerlos en el Matraz Erlen Meyer
3) Agregar 100ml al matraz dedestilación.
4) Verificar que las conexiones no tengan fugas.
5) Conectar la manguera inferior a la llave de agua, la superior al canal de desagüe.
6) Cuandotodo el sistema este armado y verificado prender el mechero y calentar suavemente.

ESQUEMA:

CONCLUSIÓN: Logramos a aprender la esencia de varias especias.