Destilacion generalidades y practica

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores de Zaragoza

Destilación

RESUMEN

Se realizo a nivel laboratorio la destilación de etanol de una bebida alcohólica (coñac), usando primeramente una destilación fraccionada, luego llevando a cabo su tratamiento para purificación, que consistía en un reflujo con CaO para posteriormente usar una destilación simple. Seesperaba que al usar un coñac con alto porcentaje de alcohol (40%) se obtuvieran 40 mL de 100 que se pusieron a destilar y después de su tratamiento previo se obtuvieran 20 mL con un porcentaje de pureza de 99.5%, al finalizar el experimento se comprobó que esta idea era cierta parcialmente pues se obtuvo el etanol, pero en menor cantidad de la esperada y con una pureza muy similar a la teórica.Como resultados observamos la variación entre la cantidad deseada y la obtenida como un posible error humano, así como una variación en el porcentaje real de la bebida.

INTRODUCCION

La destilación es un método de separación de disoluciones líquidas, en la cual se aprovecha la diferencia en las presiones de vapor de los componentes para poder llevar a cabo un cambio de fase, de la fase4 líquidaa la fase vapor, y se ésta manera obtener un vapor condensado más rico en el componente líquido más volátil y un líquido más rico en el componente líquido menos volátil.

Dependiendo del tipo de mezcla, se usaran diferentes tipos de destilación, y son:

Destilación simple: en esta se lleva a cabo un gradiente de temperatura para poder llegar a la temperatura de ebullición del componente másvolátil, de esta manera se obtiene un vapor más rico en el componente más volátil que al pasar por un refrigerante, se condensara. Para poder llevarla a cabo la diferencia entre las presiones de vapor debe ser grande y las de sus puntos de ebullición mayor a 80°C.

Destilación fraccionada: en esta destilación el procedimiento es similar al de la destilación simple, con la diferencia de que en estase usa una columna de fraccionamiento, la cual nos ayuda a obtener un vapor más rico aun, ya que se utiliza para mezclas con diferencia en sus presiones de vapor baja, y por lo tanto la diferencia en los puntos de ebullición es menos a 80°C, lo cual provocaría que con una destilación simple no se pudieran separar los componentes.

Otro factor que también afecta en las destilaciones es lanaturaleza de la mezcla, ósea de si se trata de un azeótropo o de una mezcla cualquiera, ya que un azeótropo es una mezcla que no se puede separar por medio de la destilación ya que su comportamiento es semejante a que si fuera una sustancia pura, y para poder separar esta clase de mezclas hay que romper el azeótropo y posteriormente llevar a cabo una destilación

La hipótesis planteada es que alponer a destilar 100 mL se obtendrían primeramente 40 mL a 90% de pureza, que al ser llevados a tratamiento, se obtendrían 15 mL a una pureza de 99.5%.

LISTA DE MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

Los reactivos a usar fueron:

Oxido de calcio (CaO)
Sulfato de calcio (CaSO₄)
Coñac

El equipo usado fue:

Canastilla de calentamiento
Reóstato
Recirculador
Extensión

El material usado fue elsiguiente:
Cantidad Costos

Columna Vigreux 1 $15
Refrigerante recto 1 $25
Mangueras2 $8
Termómetro 1 $72
Adaptador para termómetro c/neopreno 1 $15
Adaptador “y” 1 $32
Trampa para humedad
Adaptador curvo para matraz
Matraz bola 250 mL
Matraz bola 100 mL

PROCEDIMIENTO

Se...
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