Destilacion simple

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TRABAJO:
Destilación simple


Asignatura: Laboratorio de Química
Código: 2511125
Grupo: 01
Fecha: 15 de diciembre

Universidad de Antioquia
Medellín
2009
Objetivos

• Conocer mas sobre diversos procesos químicos y físicos
• Informarse sobre el proceso de separación de una mezcla por medio la destilación simple
• Comprender y analizar los principios básicos dela destilación simple, utilizando ecuaciones
• Identificar técnicas las necesarias para realizar el experimento correctamente
• Utilizar en forma adecuada los implementos y materiales del laboratorio
• Seguir correctamente las normas de seguridad

Marco teórico

Destilación
La destilación simple es una operación en la cual se produce la vaporización de un material por la aplicación decalor; el método es empleado en la industria de capacidad moderada y pequeña, para llevar a cabo separaciones parciales de los componentes más volátiles de mezclas de líquidos miscibles.
Normalmente, la mezcla liquida es cargada en lotes a un recipiente y sometida a ebullicion. Los vapores que se desprenden se eliminan continuamente, sé condensan y se recolectan.

La primera porción deldestilado será la más rica en el componente mas volátil y conforme continua la destilación, el producto evaporado se va empobreciendo.
Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados, llamados fracciones, obteniéndose asi una serie de productos destilados de diferente grado de pureza.
Asi conforme la vaporización transcurre, se separan y condensan los vapores, y la cantidad delliquido en el recipiente va disminuyendo progresivamente, al igual que el contenido del componente más volátil en él liquido y el vapor, y la temperatura de ebullición del liquido en el recipiente va aumentando.

El aparato utilizado para la destilación consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfrían los vapores generados,llevándolos de nuevo al estado liquido y un recipiente donde se almacena el liquido concentrado.
Datos y/u observaciones

Se reporta una muestra de vino de 100 mL para destilar, el volumen de destilado se va a repartir en tubos de ensayo con un volumen de 5 mL c/u, las primeras gotas de destilado salieron a los 15 minutos del inicio del proceso, con una temperatura del vapor de 65º C, pasados 30minutos del proceso se recogieron 4 muestras de 5 mL c/u, la temperatura se mantuvo constante a los 78º C en las muestras 2 y 3, en la 1 la temperatura estaba por debajo de esta temperatura, y en la 4 llego a los 90º C, al finalizar la destilación se realizó la quema por separado de cada una de las muestras, dando como resultado lo siguiente:
La 1: llama azul, con larga duración y cuando se apagototalmente se notó poco residuo en el vidrio reloj.
La 2: llama azul con un poco de anaranjado al final de la flama, con bastante duración pero menos que la primera, cuando se apagó totalmente se observó más residuo.
La 3: Sigue la tendencia a anaranjear la llama, menos duración que la segunda y mucho mas residuo.
La 4: Esta no encendió.

Gráficos

Preguntas:

¿Podría usarse la destilaciónsimple para separar una mezcla Etanol-Agua?
Si, se puede utilizar esta técnica para separar estas sustancias, el punto de ebullición del Etanol es de 78º C y el del agua es de 100º C, su diferencia es de 22º C, y en teoría se puede hacer la destilación simple.

¿La temperatura del vapor permaneció constante en algún instante?
Si, permaneció constante durante las tres primeras muestras de 5 mL,la temperatura fue constante a los 78º C.

¿Después de 30 minutos de calentamiento que aspecto tenia el destilado?
Al finalizar el calentamiento observamos que el destilado era transparente, tenia un olor a Alcohol pero más fuerte que en la muestra inicial.

¿Se observó algún cambio entre la muestra original y el destilado?
Si, la muestra a destilar (original) era vino con el 13% de...
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