Destilacion

Laboratorio de principios de química orgánica




TITULO DE LA PRÁCTICA: Destilación por arrastre con vapor

1. OBJETIVOS:

* Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes técnicas de laboratorio: destilación por arrastre con vapor y extracción continúa con disolventes orgánicos.
* Conocer las características de cada una de estas técnicas, asícomo los factores que intervienen en ellas.
* Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de estas técnicas en el aislamiento del aceite esencial.

2. MARCO TEÓRICO
La técnica de destilación por arrastre con vapor se usa cuando se quieren separar sustancias orgánicas no miscibles en agua y ligeramente volátiles de sustancias con alto punto de ebullición, que conforman la mezcla. Estatécnica presenta una ventaja importante, la cual consiste en que los compuestos no volátiles que se descomponen en sus puntos de ebullición o cerca de ellos, pueden destilarse con vapor de agua a una temperatura lo suficientemente baja para evitar la descomposición.(Durstet al, 2007)
Según la ley de las presiones parciales de Dalton al destilar una mezcla de dos líquidos insolubles, su punto deebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la presión atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición de la sustancia componente más volátil.(Durstet al, 2007)
Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras ysemillas de algunas plantas. Para extraer estos aceites, se usa con frecuencia la destilación por arrastre con vapor. Los aceites esenciales se encuentran almacenados en glándulas, conductos o sacos dentro del tejido vegetal, es por esto que para extraerlos el material debe estar finamente rayado. Estos aceites son usados en la industria farmacéutica, alimenticia, etc. (Navarrete et al, 20093. MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales y reactivos
Materiales | Reactivos |
Soporte universal | Cascaras de mandarina |
Pinzas con nuez | Agua |
Balón con desprendimiento lateral | |
Termómetro | |
Condensador |   |
Alargadera |   |
Malla de asbesto |   |
Plancha de calentamiento |   |
Recipiente colector |   |
Refractómetro |   |

Utilice como receptor del destiladoel tubo T, este actúa como sifón y facilita la recolección del aceite.
Procedimientos
a) Destilación por arrastre con vapor
Coloque en el balón, 100g de cáscara de mandarina, agregue un poco de agua. El material debe estar finamente rayado.

Realice la destilación y cuando haya obtenido una cantidad suficiente de aceite se determina el índice de refracción.

Montaje
Fig. 1. Destilaciónpor arrastre con vapor

4. RESULTADOS
Tabla 1. Tabla de datos obtenidos de la destilación.
Masa del material vegetal usado (mandarina) | 130,13 g |
Volumen del aceite obtenido tras la destilación. | 1,7 ml |
Temperatura del laboratorio | 18°C |
Índice de refracción n18d | 1,364 |

Calculo de resultados
* Rendimiento:
Densidad aproximada 0,840g/ml [1].
Masa=densidad *volumen.
Masa= 0,840g/ml * 1,7ml
Masa= 1,428g
% rendimiento =masa muestramasa del material vegetalX100
% rendimiento =1,428g130,13gX100=1,09%
Tabla 2. Resultados
Rendimiento | 1,09% |
Índice de refracción | 1,364 |
Posible sustancia con dominancia en el aceite | No identificada. |

5. DISCUSIÓN
Tras realizar los procedimientos requeridos, se logro obtener una pequeñamuestra de aceite esencial de mandarina, cuyo volumen aproximado fue de 1,7ml, cuyo valor índice de refracción nos arrojo un valor de n18d 1,364, de estos valores se hablara más adelante.
En cuanto al rendimiento se uso como base, la densidad aproximada del aceite esencial de mandarina consultado en la literatura, cuyo valor es de 0,840g/ml, esto con el fin de obtener a partir del volumen la masa...