Destilación Fraccionada

Destilación fraccionada
 La destilación fraccionada es un proceso de destilación de mezclas muy complejas y con componentes desimilar volatilidad. Consiste en que una parte del destilado vuelve delcondensador y gotea por una largacolumna a una serie de placas, y que al mismo tiempo el vapor que se dirige al condensador hace burbujearal líquido de esas placas. De esta forma, el vapor y ellíquido interaccionan de forma que parte del agua delvapor se condensa y parte del alcohol del líquido se evapora. Así pues, la interacción en cada placa esequivalente a una redestilación, y si se construyeuna columna con el suficiente número de placas, se puedeobtener un producto destilado del altísima pureza, como el alcohol de 96%; en una única destilación.Además, introduciendo gradualmente ladisolución original de baja concentración del componente a destilaren un punto en mitad de la columna, se podrá separar prácticamente todo este componente del disolventemientras desciende hasta la placainferior, de forma que no se desperdicie nada del componente a destilar.Este proceso se utiliza mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de dos componentes, comoalcohol y agua en los productosde fermentación, u oxígeno y nitrógeno en el aire líquido, sino también paramezclas más complejas como las que se encuentran en el alquitrán de hulla y en el petróleo. La columnafraccionadora que seusa con más frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estándispuestas horizontalmente, separadas unos centímetros, y los vapores ascendentes suben por unascápsulas de burbujeo acada placa, donde burbujean a través del líquido. Las placas están escalonadas deforma que el líquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y allí fluye dederecha aizquierda. La interacción entre el líquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puedeproducirse espuma y arrastre de forma que parte del líquido sea transportado por el vapor a la...