Desventajas de la donacion de organos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 6 (1458 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 9 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
célula, aunque su descomposición química proporciona energía, con un rendimiento de 4kilocalorias por gramo, similar al de los hidratos de carbono.
Además de intervenir en el crecimiento y el mantenimiento celular, son responsables de la concentración muscular. Las enzimas son proteínas, al igual que la insulina y casi igual que todas las demás hormonas, los anticuerpos del sistemainmunológico y la hemoglobina, que transporta oxígeno a la sangre, los cromosomas que transmiten los caracteres hereditarios en forma de genes están compuestos por ácidos nucleicos y proteínas (histonas).
Procedimiento:
I- Lípidos.
A.- SAPONIFICACIÓN
Las grasas reaccionan en caliente con el hidróxido de sodio o de potasio descomponiéndose en los dos elementos que la forman: glicerina y los ácidosgrasos. Estos se combinan con los iones de sodio o potasio del hidróxido para dar jabones, que son en definitiva las sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos
1.- En un tubo de ensaye de 16 x 150 mm, colocar 2 ml de aceite vegetal (el que cada equipo haya puesto para la práctica) y añadir 2 ml de una solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 20%
2.- Agitar el tubo enérgicamente (cuidar que no sederrame el contenido, tapar el tubo con un tapón de hule), colocar el tubo de ensaye en un baño maría (a 37º C) por un tiempo de 20 a 30 minutos.
3.- Transcurrido este tiempo, se puede observar en el tubo tres capas: la capa inferior es clara, que contiene la solución de hidróxido de sodio (sosa) sobrenadante junto con la glicerina formada. La superior de un color amarillo es el aceite noutilizado y la capa intermedia es de un aspecto grumoso, que es la del jabón formado
Nota.- Cuando ya se ha visto como se forma el jabón, se puede ir echando en un vaso de precipitado de 100 ml el contenido del tubo de ensayo, se remueve bien y se deja calentar hasta que se haga un trocito de jabón.
B.- TINCIÓN DE LOS LÍPIDOS
Las grasas se colorean en rojo anaranjado por el colorante denominado SudánIII.
1.- En una gradilla poner dos tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos 2 ml del aceite problema
2.- Añadir al primer tubo, con una pipeta Pasteur de 4 a 5 gotas de una solución alcohólica de Sudán III al 1%, al segundo tubo añadir de 4 a 5 gotas de una tinta china de color rojo. Agitar ambos tubos y dejar reposar hasta ver la reacción.
Explique lo que sucede en cada tubo de ensayo:En el tubo número 1 al que se le añadió Sudan III, que todo el aceite aparece teñido, en cambio en el tubo 2 al que se le añadió tinta china roja, la tinta se habrá ido al fondo y el aceite aparecerá sin teñir.
C.- SOLUBILIDAD
Las grasas son insolubles en agua, cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en pequeñísimas gotitas formando una “emulsión” de aspecto lechoso, que es transitoria,pues desaparece en reposo, por reagrupación de las gotitas de grasa en una capa que por su menor densidad se sitúa sobre la de agua.
Por el contrario, las grasas son solubles en los llamados disolventes orgánicos como el éter, benceno, xilol, cloroformo, etc.
1.- Tomar cuatro tubos de ensayo de 16 x 150 mm con tapón de rosca, poner en cada uno de ellos 3 ml de agua, en otro poner 3 ml de éter,en el tercer tubo poner 3 ml de benceno y en el cuarto tubo 3 ml de cloroformo.
2.- Añadir a cada tubo 1 ml de aceite problema, tapar los tubos y agitar fuertemente, observar la formación de gotitas o micelas y dejar en reposo hasta ver la reacción. Se verá como el aceite se ha disuelto en los solventes orgánicos, en cambio no lo hace en el agua y el aceite subirá debido a su menor densidad.Nota.- Tomar nota de la diferencia de solubilidad del aceite problema con cada uno de los solventes orgánicos.
Tubo | Solvente | Solubilidad |
1 | Agua | Solubles |
2 | Benceno | No solubles |
3 | cloroformo | No solubles |

II. Carbohidratos:
A. REACCIÓN DE FEHLING (AZUCARES REDUCTORES)
1. En un tubo de ensayo poner 3ml de cada muestra que se va analizar (glucosa, maltosa,...
tracking img