detergentes y jabones


ÍNDICE
1. INTRODUCIÓN 3
2. MATERIA PRIMA DE LOS DETERGENTES Y JABONES 4
2.1. MATERIA PRIMA DE LOS JABONES 4
2.1.1. ÁLCALIS 4
2.1.2. GRASAS Y ACEITES 4
2.1.3. SEBO 5
2.1.4. GRASAS 5
2.1.5. ACEITES 6
2.1.6. MATERIALES NO GRASOS 6
2.1.7. ADITIVOS 6
2.2. MATERIA PRIMA DE LOS DETERGENTES 8
3. PROCESO DE OBTENCIÓN DEL JABON Y DEL DETERGENTE 9
3.1. PROCESO DE OBTENCION DEL JABON 93.1.1. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 9
3.1.2. ALMACENAMIENTO TEMPORAL 9
3.1.3. CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS 9
3.1.4. DOSIFICACION DE MATERIAS PRIMAS PARA LA CARGA 10
3.1.5. SAPONIFICACION INICIAL 10
3.1.6. REPOSO Y ENFRIADO 12
3.1.7. PURGADO 12
3.1.8. SAPONIFICACION FINAL 12
3.1.9. SECADO 13
3.1.10. PICADO 13
3.1.11. MEZCLADO 14
3.1.12. MOLIENDA 14
3.1.13. EXTRUIDO14
3.1.14. CORTADO 15
3.1.15. CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 15
3.1.16. PRENSADO 15
3.1.17. EMPACADO 16
3.2. PROCESO DE OBTENCIÓN DEL DETERGENTE 17
3.2.1. PROCESOS AUXILIARES 17
3.2.2. PROCESO PRIMARIO 21
3.2.3. PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DE PROCESOS 26
4. IMPORTANCIA Y APLICACIONES INDUSTRIALES 29
5. CONCLUSIONES 31






1. INTRODUCIÓN

Los jabones son sales sódicaso potásicas de los ácidos grasos, solubles en agua. Se fabrican a partir de grasas o aceites (que son mezclas de triacilgliceroles) o de sus ácidos grasos, mediante tratamiento con un álcali o base fuerte (hidróxido sódico, que dará jabones “duros”, o hidróxido potásico, que dará jabones “blandos” más adecuados para jabones líquidos y cremas de afeitar). Por sus características, los jabones sonsurfactantes aniónicos. El proceso de fabricación de los jabones a partir de triacilgliceroles es la saponificación. Los detergentes son productos limpiadores más eficaces que los jabones porque contienen mezclas de surfactantes que les permiten trabajar en distintas condiciones; por eso son menos sensibles a la dureza del agua que los jabones.
La mayor parte de los surfactantes que contienen losdetergentes se han desarrollado a partir de productos petroquímicos, derivados del petróleo, y oleoquímicos, a partir de distintos aceites y grasas. Las cadenas hidrocarbonadas derivadas de grasas, aceites o petróleo constituyen la parte hidrófoba de la molécula de surfactante, mientras que compuestos como trióxido de azufre, ácido sulfúrico u óxido de etileno se utilizan para constituir la partehidrófila de esa molécula. La tendencia actual de apartarnos de los derivados del petróleo, que son materiales no renovables, y de favorecer el uso de materiales "más naturales" ha hecho que se potencie para su uso como detergentes el desarrollo de surfactantes derivados de los oleoquímicos y también de glúcidos, p.ej. los poliglucósidos de alquilo.


2. MATERIA PRIMA DE LOS DETERGENTES YJABONES

2.1. MATERIA PRIMA DE LOS JABONES

En la fabricación del jabón, los caracteres físicos y químicos del producto dependen directamente de las materias primas empleadas. De las grasas y aceites se emplean el sebo, la manteca, aceite de nueces, los residuos de la refinación y del endurecimiento de aceites de semilla y algunos aceites marinos.
2.1.1. ÁLCALIS

En la mayor parte de los jabonesse utiliza el NaOH como álcali saponificador o neutralizante. En el procedimiento ordinario para hacer jabón se usa el cloruro de sodio en grandes cantidades para precipitar el jabón de su solución en la lejía.
Los jabones potásicos, que se hacen empleando como álcali la potasa cáustica, son más solubles en agua que los de sodio, y son los denominados jabones blandos. No pueden precipitarse dela lejía por el cloruro de sodio, porque se formaría jabón de sodio.
Las combinaciones de las dos clases de jabones tienen las deseables características de los jabones duros más la rápida solubilidad y la facilidad de formar gran cantidad de espuma, peculiar de los jabones blandos.
2.1.2. GRASAS Y ACEITES

Los ácidos grasos más convenientes en los jabones son el láurico, el mirístico, el...