Determinacion De Fucoidano

[pic] |Determinación de Fucoidano |Fecha emisión: | |
| | |Versión: |
|| |Fecha Versión: |

1 Objetivos y alcance

1.1 Este protocolo establece elmétodo para determinar el contenido de fucoidano crudo en matrices de algas pardas.

2 Actividades

2.1 Aparatos y Reactivos

Aparatos

a) Balanza analítica, capaz de medir a 0.1 mg.b) Centrifuga 5000 ppm
c) Estufa secado.

Reactivos

a) Etanol p.a.
b) HCl 0.01 M
c) NaOH 0.1 N

2.2. Procedimiento

2.2.1 Pesar 10 g de harina de algas, hidratar ehidrolizar con 200 ml de HCl 0.01M durante 3 horas a ebullición.
2.2.2 Dejar enfriar y centrifugar a 5.000 rpm por 10 min. Para eliminar el queque de algas.
2.2.3 Se recupera el sobrenadante en unvaso precipitado. Se cuantifica el volumen.

2.2.4 Se neutraliza hasta ph 7 con NaOH 0.1 N. Se cuantifica el volumen

2.2.5 Se añade etanol hasta un 30% v/v y se centrifuga a 5000 rpm por 10min. Para eliminar el precipitado
2.2.6 Se recupera el sobrenadante en un vaso precipitado. Cuantificar volumen.

2.2.7 Se añade etanol hasta un 60% v/v y se centrifuga a 5.000 rpm por 10 min.2.2.8 Se recupera el precipitado y se deja secar a 108°C por 6 hrs.

2.2.9 Se determina el peso seco y se expresa como g de fucoidano crudo por 100g de harina de algas (%)

|Preparadopor |Revisado por |Aprobado por |
| || |
| | | |