UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE MEDICINA “HIPÓLITO UNANUE”

Escuela de Obstetricia

CURSO :
BIOQUÍMICA

TEMA :
Determinación de proteínas totales y fraccionadas

ALUMNA :
Quispe Rosales, Lilibeth Yuleisi



Mesa :3

INTRODUCCION

La sangre está constituida por un 5-7% de moléculas proteicas, llamadas proteínas plasmáticas, las cuales están suspendidas en el plasma sanguíneo. Estas proteínas tienen diferentes funciones como transporte de sustancias, mantenimiento de la presión oncótica, inmunidad humoral, entre otras, lo que contribuye al mantenimiento de la homeostasis. Las características químicas y pesos moleculares de estas proteínas, han permitido clasificarlas en: albúmina,globulinas y fibrinógeno.

La concentración de proteínas plasmáticas totales y fraccionadas (albúmina, 1, 2, y globulinas) representan un método de diagnóstico que refleja situaciones patológicas en múltiples sistemas orgánicos como lo son: deficiencia proteica severa, malnutrición, malabsorción, enfermedades hepáticas y renales entre otras.

Marco Teórico
Las proteínas son macromoléculas compuestas de cada de aminoácidos.
Todos los aminoácidos tienen la misma estructura básica,conformada por un carbono central α unido a un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) , un hidrógeno y un radical variable (-R) que da la diferencia entre uno y otro aminoácido , confiriéndoles propiedades distintivas.
Se define como aminoácido a aquella molécula con grupo amino y un grupo carboxilo que proviene de la hidrólisis de las proteínas, según ello se ha identificado 20 aminoácidos los cuales difieren en sus propiedades fisicoquímicas, a tal punto que la secuencia exacta de [continua]

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(2012, 05). Determinacion De Proteinas Totales Y Fraccionadas. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Determinacion-De-Proteinas-Totales-y-Fraccionadas/4156513.html

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"Determinacion De Proteinas Totales Y Fraccionadas." BuenasTareas.com. 05, 2012. consultado el 05, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Determinacion-De-Proteinas-Totales-y-Fraccionadas/4156513.html.