determinacion del punto de ebullicion

DETERMINACION DEL PUNTO DE EBULLICION DEL AGUA POTABLE
OBJETIVOS:
a)General.
* Realizar mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas.
b)Especificos.
* Realizar medidas que se aproximen al valor verdadero mediante los instrumentos de medición.
* Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares y de liquidos.
* Determinar las temperaturas de congelación y ebullicióndel agua.
* Utilizar métodos estadísticos.
* Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del experimento.
* Realizar operaciones con las magnitudes derivadas sobre la base de los datos experimentales.
* Aprender el manejo de los instrumentos de laboratorio involucrado en los experimentos.
INTRODUCCION:
Se busca conocer los conceptos que se necesitanpara poder realizar el experimento y conocer cuál es el significado de cada punto (de ebullición y de fusión) de temperatura para saber como realizar y de qué trata el experimento.
El punto de fusión es la temperatura
a la cual encontramos el equilibrio de fases sólido - líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde, cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperaturaconstante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.
A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión es relativamente insensible a la presión y, por lo tanto, pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar la pureza.
El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña que el punto de fusión de una sustanciaimpura. Cuanto más impuro sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el punto eutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a la fusión.
El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se dácomo una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño (menor a 1º).

MARCO TEORICO:
 Se conoce como punto de ebullición de una sustancia la temperatura en grados a la que esa sustancia cambia de estado líquido a estado gaseoso.
Este proceso es muy distinto a la evaporación  que es paulatino y para el que, en altitudes superiores, la presión atmosférica media disminuye,por lo que el líquido necesita temperaturas menores para entrar en ebullición.
En una olla a presión el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 120 o 130 °C antes de hervir, debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior. Gracias a esta mayor temperatura del agua en el interior de la olla, la cocción de la comida se da más rápidamente.
El proceso de ebullición del agua,especialmente a alta presión, se utiliza desde antiguo como medio para esterilizar el agua, debido a que algunos microorganismos mueren a esta temperatura.
El punto de ebullición de las sustancias no depende sólo de la naturaleza de la misma, también del medio en el que está la sustancia. Una de las variables físicas que más influyen en el punto de ebullición del agua es la presión atmosféricaotra es la cantidad de sales que tenga el agua, hasta el agua mineral más pura tiene un contenido en sales (en las botellas indica la cantidad de cada una de las sales que contiene esa determinada marca de agua), pero para simplificar el problema vamos a imaginarnos que cocemos nuestros alimentos con agua destilada, pura sin ninguna sal
ESQUEMA DE REFERENCIAS DE LOS DISPOSITIVOS:
Materiales yprocedimiento
*Materiales.
-Agua
-Hielo
-Termómetro (de -10°C a 150°C)
-Mechero Bunsen
-Soporte universal o triple
-Tela de asbesto
-Vaso de procedimientos de 250mL u olla para calentar.














Procedimiento.
1. Coloquen el hielo en un vaso de precipitados o en la olla.
2. Tomen su temperatura inicial y regístrenla.
3. Enciendan el mechero y comiencen a calentar....