Diabetes

Diabetes

Es un síndrome orgánico multisistémico crónico que se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en sangre resultado de concentraciones bajas de insulina o por su inadecuado usopor parte del cuerpo.

Es importante mencionar que esta enfermedad no tiene cura, solo se trata y que de no llevar un buen tratamiento estamos propensos a desarrollar enfermedades comoinsuficiencia renal entre otras.

Alimentación en la diabetes
1.-Cuidar la ingesta de grasa para proteger las arterias y el sistema vascular.
2.-No abusar en el consumo de frutas.
3.-Una dieta alta enfibra mejora el control de la glucemia el aumento de la ingestión de fibra dietética soluble puede producir disminución de la glucemia y glucosuria.
4.- llevar una dieta fracciona en 5 tiempos, con lafinalidad de evitar hipoglucemia.

Alimentos permitidos
Los alimentos que se pueden consumir libremente de acuerdo a nuestro plan alimentico, son:
verduras | hortalizas |
carnes (pavo, pollo)| pescados |

Alimentos no permitidos
Aquellos alimentos que debe evitar totalmente:
azucares | tortas |
postres | mermeladas |
helados | dulces |
repostería | membrillo |
refrescos |golosinas |
En general todo lo que tenga azúcar |

Alimentos que deben ser controlados
pan | legumbres |
pastas | tubérculos |
harinas | cereales |
derivados de panificación |Alimentos que aportan más cantidades de hidratos de carbono o carbohidratos como:
Estos deben ser controlados en cantidad y frecuencia de consumo.
¿Que es el índice glicémico de los alimentos?
Medidadel aumento de la concentración de glucosa, en la sangre como resultado del consumo de un alimento, en comparación con el consumo de una cantidad normal de glucosa. Los alimentos con índice glicémicoalto liberan la glucosa rápidamente y causan un aumento rápido de glucosa en la sangre. Los alimentos con índice glicémico bajo liberan lentamente la glucosa en la sangre.

Tabla de índice...