Diagnostico Avicola

Diagnóstico Ambiental del Sub Sector Avícola

ÍNDICE
I. II. 2.1 2.1.1 2.1.2 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 III. 3.1 3.1.1 3.1.1.1 3.1.2 3.1.2.1 3.1.3 3.1.3.1 IV. 4.1 4.2 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.4 4.5 4.5.1 4.5.2 4.5.3 V. INTRODUCCIÓN GENERALIDADES DEL SUB SECTOR SITUACIÓN ACTUAL DEL SUB SECTOR AVÍCOLA EN EL SALVADOR MARCO REGULATORIO DOMÉSTICO Y ACUERDOS COMERCIALES COSTOS DE AVESSISTEMAS DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA INCUBADORAS GRANJAS PONEDORAS GRANJAS DE ENGORDE SACRIFICIO DISTRIBUCIÓN DE GRANJAS ASPECTOS TÉCNICOS DEL SECTOR PROCESO PRODUCTIVO ETAPA DE CRIANZA DEL POLLO DIAGRAMAS DE FLUJO DE LA CRIANZA DEL POLLO ETAPA DE LIMPIEZA DIAGRAMAS DE FLUJO DE LIMPIEZA EN GALERAS ETAPA DE DISPOSICIÓN DE LOS DESECHOS SÓLIDOS. DIAGRAMAS DE LA DISPOSICIÓN DE LOS DESECHOS SÓLIDOS SITUACIÓNAMBIENTAL DEL SECTOR ASPECTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS POTENCIALES DE MEJORA PARA EL SECTOR EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES PARA GRANJAS AVÍCOLAS DE ENGORDE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS GENERACIÓN DE IMPACTOS POTENCIALES EVALUACIÓN DE IMPACTOS INDICADORES AMBIENTALES DE DESEMPEÑO USOS DE LOS DESECHOS SÓLIDOS AVÍCOLAS COMPOSTAJE DE POLLINAZA COMBUSTIÓN COMPLETA DE LA GALLINAZA/POLLINAZABIO-DIGESTOR A PARTIR DE LA GALLINAZA/POLLINAZA SITUACIONES OBSERVADAS EN GRANJAS AVÍCOLAS EVALUADAS -1­ -5­ -5 -9 -9 10 10 10 12 12 13 ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

-

- 14 ­ 14 14 15 17 17 19 19 ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

- 21­ 21 23 25 26 27 27 30 35 35 36 37 ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

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VI. 6.1 6.2 6.3 VII. VIII. OPORTUNIDADES DE MEJORA REDUCCIÓN EN LA FUENTE RECICLAJEY RE-USO TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN FINAL DE LOS DESECHOS CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS - 39 ­ - 39 ­ - 40 ­ - 41 ­ - 42 ­ - 46 ­ - 47 ­ INFORMACIÓN DE LA EMPRESA POLÍTICA AMBIENTAL ESTIMACIÓN DE ÁREAS POTENCIALES DE MEJORA POR PARTE DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN ENERGÉTICA SEGURIDAD INDUSTRIAL Y PREVENCIÓN DE ACCIDENTES MANEJO DE INSUMOS ALMACENAMIENTO Y MANEJO DEINVENTARIO PROCESOS 48 50 51 52 53 54 55 56 ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

ANEXO 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ANEXO 2

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ÍNDICE DE TABLAS

TABLA 1. TABLA 2. TABLA 3. TABLA 4. TABLA 5. TABLA 6. TABLA 7. TABLA 8. TABLA 9. TABLA 10. TABLA 11. TABLA 12. TABLA 13. TABLA 14. TABLA 15. TABLA 16. TABLA 17.

GRANJAS AVÍCOLASVISITADAS...............................................................................................- 3 ­ PRECIOS DE DIVERSOS ESTADOS FISIOLÓGICOS DEL AVE.....................................................- 10 ­ DISTRIBUCIÓN DE GRANJAS AVÍCOLAS EN EL PAÍS...............................................................- 13 ­ ETAPAS DECRIANZA..............................................................................................................- 14 ­ COMPOSICIÓN DE POLLINAZA..............................................................................................- 22 ­ ASPECTOS AMBIENTALES Y POTENCIALES DE MEJORA.........................................................- 24 ­ MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL........................................................- 26 ­ GENERACIÓN DE LOS IMPACTOSPOTENCIALES....................................................................- 27 ­ CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES....................................................- 28 ­ PONDERACIÓN Y ASIGNACIÓN DE COLOR PARA LOS IMPACTOS AMBIENTALES...................- 29 ­ EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES EN LA EMPRESA.........................................- 29 ­ INDICADORES DE DESEMPEÑOAMBIENTAL.........................................................................- 35 ­ ANÁLISIS QUÍMICO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (BASE SECA)...................................- 36 ­ SITUACIÓN OBSERVADA EN LAS 3 GRANJAS EVALUADAS.....................................................- 38 ­ BENEFICIOS ECONÓMICOS Y AMBIENTALES PAR REDUCCIÓN EN LA FUENTE......................- 39 ­ BENEFICIOS...