Diagnostico empresarial hacienda chuguaca

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL
GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIAGNOSTICO EMPRESARIAL: HACIENDA CHUGUACÁ

INTRODUCCION
A través de la historia, en Colombia, la empresa y la industria agropecuaria siempre se ha entendido como un negocio netamente artesanal y de tipo familiar. Sin embargo, fenómenossociales, económicos y políticos que han azotado al país desde la segunda mitad del siglo XX han hecho que dicha visión vaya cambiando paulatinamente. Con el nuevo siglo, llegaron al país nuevos fenómenos económicos, como los TLC y la influencia de la tecnología en la producción, que hicieron que el término de producción artesanal fuera obsoleto e improductivo, dejando a un lado las pequeñasproducciones. Ello hizo, que muchos de los pequeños y medianos productores del agro, o sucumbieran del negocio, buscando nuevas alternativas de trabajo, o que se asociaran en busca de una mayor participación en el mercado, y por ende, mayor seguridad en cuando a su potencial de ventas. Este es el caso de la hacienda Chuguacá, compuesta por 6 socios quienes frente a las adversidades del mercado, y al riesgo dequebrar por bajar ganancias, decidieron asociarse en busca de mayores oportunidades, y por ende un mayor progreso empresarial. Con el presente documento se busca dar un avance previo del diagnostico empresarial realizado a la hacienda Chuguacá.

OBJETIVOS

Objetivo General Establecer un análisis de mercadeo oportuno para la hacienda "Chuguacá", en busca a mejorar su productividad

ObjetivosEspecíficos:
* Definir su mercado ideal, acorde a sus condiciones productivas y sus potenciales
* Establecer sus oportunidades y debilidades, y acorde a ello, buscar medidas de mejoramiento oportunas para aprovechar las oportunidades y detener las debilidades
* Establecer sus amenazas y fortalezas, y de este modo, tomar medidas para explotar las fortalezas y defenderse de lasamenazas
* Monitorear los avances a corto, mediano y largo plazo tanto de las medidas tomadas como de aquellas a llevar a cabo

La hacienda agropecuaria “Chuguacá”, es una empresa agropecuaria dedicada a la producción de leche bovina de alta calidad, destinada a los grandes transformadores de lácteos, fabricando así quesos, yogurt y demás derivados lácteos. Está basada en una asociación de 6pequeños y medianos productores de leche bovina, quienes frente a las políticas de globalización y a los difíciles retos que atravesaba el sector pecuario y la nación en general en dicha época, decidieron asociarse para buscar un mayor desarrollo, que a su vez fuera homogéneo, y cuya representación en el mercado fuera mayor. Ubicada en el municipio El Rosal, en la región conocida como El alto del Vino, a17 kms de la capital colombiana, basa su producción en 140 animales de alta genética normando, regidos bajo un sistema de Pastoreo Intensivo Suplementado.
Los efectos de dicha asociación a corto y mediano plazo, fueron notorios. Gracias a esta, lograron un mayor desarrollo tecnológico y genético, lo que a su vez permitió que el potencial productivo de los animales presentes en dichaexplotación, combinado con las optimas condiciones climáticas que brinda la región generase un incremento productivo considerable, manteniendo así, la calidad láctea , común de los animales de raza normando. Por otro lado, gracias a la asociación, y posición como principales productores de la región, lograron un contrato directo con lácteos Colanta, cuya compra no se basa solo en el volumen, sino en lacalidad representada en porcentajes de grasa y proteína, y en su bajo conteo de células somáticas. Sin embargo, desde su creación, el entorno ha sido muy cambiante, y a pesar de gozar con una producción estable, los fenómenos sociales y políticos hacen que para dicha empresa, sea importante un nuevo análisis de mercadeo.

MISION
Proveer a la población colombiana de productos lácteos de primera...
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