Diagnostico nutricional integrado.

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Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias de la Salud
Nutrición y Dietética

DAN-APS
DIAGNOSTICO ALIMENTARIO NUTRICIONAL EN EL NIVEL DE ATENCION PRIMARIO DE SALUD

NOVIEMBRE 2008

ASIGNATURA: PLANIFICACION ALIMETARIO NUTRICIONAL
DOCENTE: MIRELLA MARAMBIO DENNETT

AUTORES

➢ Muñoz Troncoso Mónica Trinidad ( Coordinadora )
➢ Alarcón Prieto Maite (Secretaria)
➢Aguilera Matías Abarzúa
➢ Cadagan Ansaldi Leslie Valeria
➢ Garrido Montoya Carlos Eduardo
➢ Galleguillos Vargas Paula Javiera
➢ Gutiérrez Torres Carola Andrea
➢ Hinojosa Valencia Karina Andrea
➢ Pinochet Huequeman Alejandra Ester
➢ Zapata Sarmiento Katherine Margarita
ÍNDICE

Capítulo Nº 1: Planificación del trabajo……………………………………………..
- ResumenEjecutivo……………………………………………………………………..
- Estado del Arte………………………………………………………………………….
- Misión…………………………………………………………………………….………..
- Objetivos………………………………………………………………………………….

Capítulo N°2: Diagnóstico Alimentario-Nutricional en Atención Primaria de Salud- ---------------------------------------------------------------------------
1. Factores Condicionantes……………………………………...………………...

2. CaracterísticasDemográficas de la Población
2.1 Cantidad Total Población………………………………………..…
2.2 Estructura por edad…..………………………………………....…
2.3 Estructura por sexo……………………………………………...….

3. Factores Determinantes de la oferta, disponibilidad y acceso a los alimentos
3.1 Disponibilidad de proteínas……………………………..………..
3.2 Disponibilidad deGrasas………………………………...…….....
3.3 Disponibilidad de Calorías……………………………..……...….
3.4 Promedio de Ingresos Monetarios en el Hogar…….……….….
3.5 Patrimonio de los Hogares…………………………….……….…
3.6 Pobreza………………………………………………………..…........
3.7 Empleo…………………………………………………………………...
3.8 Costo de una Canasta Básica……………………………….……
3.9 Seguridad Alimentaría (IPC últimos 5años)………………..

4. Factores Determinantes de aceptabilidad y de consumo de alimentos
4.1 Urbanización
4.1.1 Disponibilidad de Viviendas………………………….
4.1.2 Tipo de Viviendas……………………………………...
4.1.3 Calidad de las Viviendas……………………………..
4.1.4 Disponibilidad de Agua…………………………….. .
4.1.5 Disponibilidad de EnergíaEléctrica……………….
4.2 Grupo Familiar
4.2.1 Promedio de Personas por Hogar…………….…..
4.2.2 Hacinamiento en los Hogares………………..……..

4.3 Nivel de Educación
4.3.1 Promedio Años Estudio Población de 15 años y más años …
4.3.2 Alfabetismo……………………………………………..
4.3.3 Acceso a la Educación………………………………..
4.3.4Matrícula según tenencia de los Establecimientos o Colegios…………………………………………………………………
4.4 Comportamiento Alimentario de la Población
4.4.1 Lactancia Materna Exclusiva al 6to mes de vida….
4.4.2 Indicadores del consumo de alimentos en Chile….
4.4.3 consumo diario de frutas, vegetales y lácteos según nivel socioeconómico en chile…………………………………………………..….4.4.4 PNAC………………………………………………….........
4.4.5 PACAM……………………………………………….........
4.4.6 PNAC Prematura Extremo…………………………....
4.5 Educación Alimentaria
4.5.1 Proyectos de Promoción de Estilos de Vida Saludable.por el municipio y los consultorios..........................................................

5. Factores determinantes dela Utilización Biológica de los Alimentos
5.1 Indicadores de Morbilidad…………………………………………………….
5.2 Indicadores de Mortalidad………………………………………………….…
5.3 Sistema de Salud…………………………………………………………………
5.4 Indicador de equidad en Salud……………………………………….……
5.5 Consultas y Controles Ambulatorios de...
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