Diagnóstico situacional Ziru's Pizza


DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ZIRU’S PIZZA








SILVIA PAOLA AGUDELO MORANTES










UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-DUAL
BUCARAMANGA
2012

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ZIRU’S PIZZA


SILVIA PAOLA AGUDELO MORANTES



Trabajo de investigación
Semillero de investigación EMARKET-SI
Grupotecnología e información- GTI




Sergio Iván Ferreira Traslaviña
Ingeniero de Mercados
Especialista de Gerencia de Mercados Estratégico




UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-DUAL
BUCARAMANGA
2012
INTRODUCCIÓN

Este proyecto tiene como objetivo exponer un diagnostico global de la empresa Ziru’s Pizza, mostrando enél, su visión, misión y su historia de creación, identificando su eslogan y logo-símbolo del cual es identificada la empresa.
Siguiendo, como parte interna de la empresa, se enuncia la clasificación de sus productos, el sistema de venta que implementa, sus características y componentes, línea, gama y atributos de lo que ofrece, el estudio del ciclo de vida junto a la matriz BCG de susprincipales productos: pizza tradicional, Pizza siciliana y panzarottis. De este modo se observan el método de fijación de precios, sus componentes psicológicos y política de precios. Por otro lado se muestra las diversas publicidades que aplica la empresa para atraer más consumidores, las relaciones públicas y el marketing directo. Y para finalizar, muestra los dos tipos de canales que presta la empresa yla clasificación de sus puntos de venta.
Se expone también los diferentes entornos en los que se encuentra la empresa. Se aprecia el análisis frente a la competencia y el comportamiento del consumidor, mirando las etapas de como adquiere el producto, como lo consume y como dispone de él
Por último, se presentan los resultados de un plan de mercadeo, usando como herramienta una investigaciónde mercados y una táctica llamada cliente oculto. Estas dos investigaciones enfocadas a mejorar el servicio que prestan los empleados de Ziru’s Pizza.







TABLA DE CONTENIDO

PRESENTACIÓN

1. ASPECTOS INSTITUCIONALES
1.1. Reseña histórica
1.2. Misión
1.3. Visión
1.4. Logotipo y eslogan
1.5. Principios
2. MARKETING MIX
2.1. PRODUCTO
2.1.1. Sistemas de ventas yDemanda
2.1.2. Características
2.1.3. Componentes
2.1.4. Clasificación del producto
2.1.5. Atributos
2.1.6. Línea y gama de productos
2.1.7. Ciclo de vida con matriz BCG
2.2. PRECIO
2.2.1. Objetivos de precio
2.2.2. Métodos para la fijación de precio
2.2.3. Método basado en los costos
2.2.4. Método basado en la demanda
2.2.5. Componente psicológico
2.2.6. Enfoque estratégico2.2.7. Política de precios
2.3. PROMOCIÓN
2.3.1. Publicidad
2.3.1.1. Medios publicitarios
2.3.2. Promoción de ventas
2.3.3. Relaciones públicas
2.3.4. Marketing directo
2.4. DISTRIBUCIÓN
2.4.1. Canal de distribución
2.4.2. Clasificación de sus puntos de venta

3. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
3.1. Demográficas
3.2. Psicográficas
3.3. Geográficas
4. SECTOR EXTERNO
4.1. Entornogeográfico
4.2. Entorno tecnológico
4.3. Entorno socio-cultural
4.4. Entorno económico
4.5. Entorno político
5. COMPETENCIA
6. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
6.1. Etapas del comportamiento del consumidor
6.1.1. Adquisición
6.1.2. Consumo
6.1.3. Disposición
7. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
7.1. Ficha técnica
7.2. Análisis
8. CLIENTE OCULTO
8.1. Ficha técnica
8.2. Informegeneral
9. ESTRATEGIAS
10. CONCLUSIONES
11. ANEXOS
11.1. Encuesta
11.2. Factura: “quejas de los clientes”
12. FUENTES DE CONSULTA






1. ASPECTOS INSTITUCIONALES

1.1. RESEÑA HISTÓRICA
Ziru’s pizza nace del gusto de Rafael Mendoza por la culinaria, él trabajó desde muy joven en restaurantes y tomó amor por todo lo que tenía que ver con la cocina.
Entre los años 1983 y 1987...