Diagrama De Flujo Para La eLaboracion De La Pizza

Proceso de elaboración de la Pizza
(Rendimiento: 2 pizzas grandes)
Tiempo de preparación: 2 horas
Ingredientes:
* 2 tazas de harina de trigo (500 g, aproximadamente)
* ¾ de taza de aguahervida
* 4 cucharadas soperas de manteca vegetal (50 g aproximadamente, puede sustituirse por mantequilla o
margarina, incluso aceite de olivo)
* 1 sobre de levadura instantánea (11 g,aproximadamente)
* 1 cucharada cafetera de sal
* 1 cucharada cafetera de polvo para hornear (se puede sustituir por bicarbonato de sodio)
* 150 g de queso manchego rallado
Para la Salsa:* 2 tazas de puré de tomate
* ¼ de taza de agua
* 3 tiritas de tocino
* 4 cucharadas de aceite vegetal comestible
* 2 cucharadas cafeteras de orégano (entero o molido)
* 1cucharada cafetera de pimienta negra molida
* 1 cucharada cafetera de mejorana molida
* ½ cucharada cafetera de ajo en polvo
* ½ cucharada cafetera de cebolla en polvo
* ½cucharada cafetera de sal de mesa
* ½ cucharada cafetera de albahaca en polvo
* ½ cucharada cafetera de hojas de laurel molidas
* ¼ de cucharada cafetera de tomillo triturado
Utensilios:* Tabla de amasar (puede usar la mesa)
* Pocillo de peltre con capacidad de ½ L
* Cacerola de acero inoxidable con capacidad de 2 L
* Taza (de preferencia medidora)
* Colador deorificio medio
* Cuchara sopera
* Cuchara cafetera
* Licuadora
* Tabla para picar
* Cuchillo
* Pala o cuchara para guisar
* Cucharón de acero inoxidable
* Charolapara hornear (de preferencia redonda)
* Frasco de vidrio con tapa, con capacidad de 500 ml (previamente esterilizado)
* Bolsa de plástico limpia, del tamaño de las pizzas
* Etiquetaadhesiva
Procedimiento:
1. Cierna la harina y la coloca sobre la tabla. Forme un hueco en el centro y agregue la levadura (en seco) junto con la sal, el polvo para hornear y la manteca. En el...