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La salsa Valentina es un producto altamente consumido en nuestro país por personas de todas las edades. Las personas suelen consumirlo por su sabor, como acompañante de botanas, frutas y bebidas encantidades altas, y a pesar de que el sentido común nos indique que pueden ser dañina para el organismo, no lo tomamos en cuenta. Sin embargo es bueno contar con un respaldo científico del ¿por qué?consumirla o simplemente dejar de hacerlo.
Cabe mencionar que la mercadotecnia ha hecho pensar, que este producto es indispensable para agregar sabor a los platillos o bebidas, sin advertir a la gentedel daño que éste pudiera causar, aunado a esto, la cultura con respecto al consumo de picante en nuestro país es de ¨si no pica no sirve¨, sus ¨beneficios¨ al saborizar los alimentos han opacado pormucho sus efectos nocivos.
Es importante mencionar que en la actualidad el consumo de productos con conservadores es muy alto y con esto estamos rebasando la ingesta diaria recomendada para unapersona sana, lo que nos indica que para una persona con alguna patología como diabetes mellitus, cirrosis hepática o algún otro padecimiento, este consumo desmedido resulta aun más perjudicial.
En estesentido hablaremos de los componentes de la salsa Valentina para tener una idea más clara de las ventajas y desventajas de su consumo.La Salsa Valentina es una marca de salsa picante manufacturado porla compañía Salsa Tamazula de la ciudad mexicana de Tamazula de Gordiano, elaborada en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. Se comercializa en botellas de varios tamaños, principalmente enMéxico como en los Estados Unidos entre las comunidades mexicanas, aunque es posible encontrarla también en España y Canadá. Existen dos variedades de este producto: picante —etiqueta amarilla— y muypicante —etiqueta negra—, dependiendo de su contenido de chile. Cualquiera de ellas tiene un sabor algo cítrico con un retrogusto a especias.
Ingredientes
Los ingredientes de esta salsa son:
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