diapositivas de fichas técnicas de equipos de 'rocesos de alimentos

COMPETENCIA: OPERACIÓN DE
PROCESOS TERMICOS
ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS Y
UTENSILIOS

 



 Cutter



 

ESPECIFICACIONES
Eta construida en acero inoxidable
Cuenta con sistema defrenado de cuchilla
Tapa cabezal
Tazón giratorio
Tres cuchillas
Motor de dos velocidades
Cable de electricidad
Velocidad de cuchillas 1500/3000-velocidad
CAPACIDAD
Tiene una Capacidad en la artesa de 4 a 9kg con una
potencia de 1. 9/3 hp trifasico220v
PROCESO
 El cutter es un equipo que sirve para el cortado, mezclado
y emulsionado de carnes ,frutas, y verduras , hasta obtener
una emulsión muy fina sinque tenga perdida de color o
sabor del producto.

ACTIVIDAD DE
RECONOCIMIENTO
DE EQUIPOS Y
UTENSILIOS

CUTTER

Marmita volcable

CAPACIDAD
100 litros
ESPECIFICACIONE
S
Material: Acero inoxidableAISI 304 calibre 12 el
cuerpo y 14 la camisa
Potencia del motor
reductor:0.3HP
Agitador :tipo ancla con
raspadores en teflón
Válvula de seguridad a
25psi para la camisa
Sistema de volteo por
palancaPROCESO
Esta máquina ha sido diseñada y
fabricada para el
calentamiento y cocción de
productos alimenticios bien sea
de derivados lácteos o pulpa de
frutas

ACTIVIDAD DE
RECONOCIMIENTO
DE EQUIPOS YUTENSILIOS
 

Marmita
volcable

Empacadora al vacio  
ESPECIFICACIONES



CAPACIDAD

TIENE UNA CAPACIDAD DE 20 m3

Potencia: 1.2 HP
HP:1.2
R.P.M:1800
Peso:106 kg
Volt:110v
HZ:60
Fases: 1
Material:acero
inoxidable
Panel: Digital
Cap. Bomba:20m3
Madidas:50cm x
60cm x120 cm

PROCESO
Exclusiva y poderosa tecnología que
elimina el aire al máximo,
preservando la frescura de los
alimentos
Mantiene lafrescura y el sabor de los
alimentos, prolonga la vida de los
alimentos
Empaca al vacio garantiza un sellado
de calidad comercial
Poderosa bomba de extracción de aire,
sella y se apaga automáticamente
ACTIVIDAD DE
RECONOCIMIENTO
DE EQUIPOS Y
UTENSILIOS

Empacado
ra al vacio
 

ESPECIFICACIONES
Modelo de cinta
banda:295cm/116*
Altura de
garganta:45cm/17.71*
Ancho de
garganta:36cm/14.14*...