Diente de León es muy fuerte

Calcio
• Fuente: Leche y productos lácteos, vegetales de hoja verde, brócoli, sardinas ostiones, almejas.
• Requerimiento: 800 miligramos.
Fosforo
• Fuente: Carne, pescado, aves, legumbres, leche, productos lácteos, cereales, bebidas suaves.
• Requerimiento: 800 miligramos.
Magnesio
• Fuente: Granos, nueces, vegetales cafés, granos, legumbres.
• Requerimiento: 300-400 miligramos.Potasio
• Fuente: Cítricos, plátanos.
• No se ha establecido su requerimiento.
Sodio
• Fuente: Sal, mariscos, leche, huevos; es abundante en casi todos los alimentos excepto en frutas.
• No se ha establecido su requerimiento.
Hierro
• Fuente: Hígado, carne, pescado, aves, yema de huevo, legumbres, granos, frutas secas, vegetales de hoja verde.
• Requerimiento: 10-18 miligramos.
Cobre
•Fuente: Hígado, riñones, mariscos, ostiones, granos, nueces, legumbres, chocolate.
• Requerimiento: 2-3 miligramos.
Zinc
• Fuente: Hígado, mariscos, huevos, carne.
• Requerimiento: 15 miligramos.
Yodo
• Fuente: Sal yodatada, mariscos, agua.
• Requerimiento: 150 microgramos.
Fluoruro
• Fuente: Agua con fluoruro, café, té, frijol, soya, espinaca, gelatina, ajo, lechuga.
•Requerimiento: No se ha establecido su requerimiento.
SODIO
Principalmente lo encontramos en la sal, pero está presente en todos los alimentos como un ingrediente natural o como un ingrediente añadido durante el proceso de elaboración. La principal fuente es la sal de mesa seguida de alimentos procesados, queso, pan, cereales, carnes y pescados ahumados, curados y en salmuera. Debido a que normalmenteconsumimos en exceso sodio, el problema es encontrar los alimentos que tengan menos cantidad. Estos alimentos son las frutas en general y en las verduras; que a su vez contienen más cantidad de potasio, el cual reduce en parte el excedente de sodio.
Beneficios
El sodio, en colaboración con el potasio, regula el equilibrio de los líquidos. Contribuye al proceso digestivo manteniendo la presiónque ejercen 2 líquidos o gases que se extienden y mezclan a través de una membrana permeable o un tabique (presión osmótica). Al actuar en el interior de las células, participa en la conducción de los impulsos nerviosos. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
ZINC
Donde más cantidad de Zinc hay es en los cerealesintegrales como los copos de trigo y germen de trigo, la levadura, copos de avena, arroz y pan integral, el trigo el maíz y el mijo.Los frutos secos como las pipas de calabaza y girasol, los cacahuetes, la nuez, almendras y avellanas.Verduras como la cebolla, el ajo, perejil, las setas y las judías.Las legumbres como la lenteja, los guisantes, la alubia, garbanzo y soja. También en las carnes, los huevos,el hígado, mariscos e incluso en el té.
Beneficios
El Zinc juega un papel vital en numerosas funciones corporales. Forma parte del crecimiento celular, en docenas de reacciones enzimáticas y en la expulsión del dióxido de carbono, tan perjudicial para nuestra salud.

Presente en todos los seres vivos, el Zinc abunda en nuestro cuerpo, concentrándose en los órganos genitales, en los testículosy en los ovarios, en las glándulas endocrinas (que segregan) y sobre todo en la hipófisis. También se concentra en el cabello, uñas, hueso y tejidos pigmentados del ojo. Es partícipe en el funcionamiento de 70 enzimas entre las cuales podemos nombrar las del metabolismo de hidratos de carbono, grasas y proteínas, en la síntesis de la insulina (hormona que regula la cantidad de azúcar en lasangre), el ARN y el ADN. Cumple también funciones aliviando alergias, aumenta la inmunidad natural contra infecciones bacterianas y destruye elementos tóxicos como el Cadmio (metal parecido al estaño) que ingresa al organismo a través del humo del cigarro. Durante el embarazo, el consumo de Zinc es fundamental para el normal crecimiento del futuro bebé. Además después del parto, las glándulas...