Dieta alternativa aves de postura

Rev Col Cienc Pec Vol. 14: 2, 2001

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Evaluación productiva de una dieta alternativa como reemplazo parcial de concentrado comercial en aves de postura.
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Ana M Berrío,1 Zoot ; Manuel G Cardona, 2 Zoot. Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria “UMATA” San Rafael, Ant. 2 Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Antioquia, AA 1226* (Recibido: 17 julio, 2000; aceptado: 31mayo, 2001)

Resumen Con la finalidad de realizar una evaluación preliminar de un alimento alternativo, basado en recursos disponibles: maíz amarillo, hoja de quiebrabarrigo (trichantera gigantea) yuca con cáscara, plátano pineo con cáscara (Musa paradisiaca) y soya integral cocida en el municipio de San Rafael (Ant.), como reemplazo parcial de un alimento comercial para gallinas semipesadas enfase I de postura se desarrolló esta investigación, con la participación directa de las comunidades rurales. Se utilizaron 600 aves desde la semana 25 hasta la 40 de edad, distribuídas en cuatro tratamientos, con tres repeticiones y 50 aves por repetición, ubicadas en seis veredas con similares condiciones bioclimáticas y manejadas en semipastoreo con suministro controlado de alimento (115g/ave/día); los tratamientos consistieron en el reemplazo del 0 (T1), 25 (T2), 50 (T3) y 75 (T4) % del alimento comercial por el alternativo; éste se formuló con similar contenido calculado de energía metabolizable, proteína cruda, lisina, metionina Ca y P con relación al alimento comercial. Las variables de respuesta fueron: porcentaje de postura (como variable transformada (Ö (100-%postura)), peso dehuevo, peso corporal, masa de huevo, y conversión alimenticia por docena y por masa de huevo, con mediciones quincenales analizadas bajo un diseño completamente al azar en parcelas divididas en el tiempo; el contraste de medias se realizó mediante la prueba SNK. Excepto para peso de huevo, el T4 fue significativamente inferior (p < .05) a los otros tratamientos en su efecto sobre las variables derespuesta; el factor quincena presentó un efecto significativo (p < .05) sobre las variables de respuesta excepto para la conversión por masa de huevo; la interacción entre los tratamientos y las quincenas fue estadísticamente diferente (p < .05) para el porcentaje de postura y conversión por docenas de huevos indicando que en el T4 se incrementó la conversión y se redujo la postura en una forma másmarcada que en los demás tratamientos a medida que avanzaron las quincenas de evaluación. Se concluye que bajo las condiciones en las cuales se desarrolló este trabajo, no hay diferencias en las variables de respuesta cuando el alimento alternativo reemplaza hasta un 50% el alimento comercial; esto implica que existen importantes posibilidades de vincular recursos disponibles a nivel local en laalimentación de aves de postura con resultados similares a los que se obtienen con alimentos comerciales. Palabras clave: alimentos alternativos, gallinas semipesadas, economía campesina.

Introducción Durante los últimos treinta años se ha suscitado gran interés en los países en desarrollo por ajustar los sistemas de producción animal a sus particulares condiciones económicas, sociales,ambientales y tecnológicas a través de diversas estrategias entre las
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que se encuentra la utilización de recursos alimenticios alternativos (5, 14, 16). El alto costo de los recursos alimenticios utilizados ampliamente en las dietas comerciales, la elevada competencia entre el hombre y los animales por estos alimentos y la baja rentabilidad económica de lasexplotaciones pecuarias (5,7), hacen parte de la problemática que justifica la búsqueda de

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nuevas formas de alimentar los animales domésticos de importancia zootécnica. El concepto de recurso alimenticio alternativo hace alusión a aquel no comúnmente empleado en la elaboración comercial de alimentos balanceados para animales y que puede sustituir o...