Dieta Anemia Ferropenica

Anèmia ferropènica
Anèmia ferropènica
2012



06/12/2012

Índex
Anèmia ferropènica..........................................................................................................3
Característiques del pacient.............................................................................................4
Macronutrients i micronutrientsbeneficiosos..............................................................5-6
Macronutrients i micronutrients perjudicials...................................................................7
Menú d’un dia...................................................................................................................
Macronutrients i micronutrients a la dieta.......................................................................Còmput energètic de les calories resultant.....................................................................
Bibliografia......................................................................................................................

Anèmia ferropènica
La sang esta formada per tres tipus de cèl·lules, els glòbuls blancs, els glòbuls vermells i les plaquetes .
Els glòbuls vermellsdepenen del ferro per guardar i transportar l’oxigen per tot l’organisme.
L’anèmia es una malaltia que apareix quan el nivell de glòbuls vermells o hemoglobina a la sang disminueix, existeixen diferents tipus d’anèmia però la mes comú es l’anèmia ferropènica, que es dona degut a la falta de ferro.
El ferro es l’element principal de la hemoglobina , la substancia que ajuda a emmagatzemar itransportar l’oxigen mitjançant els glòbuls vermells, si tenim una manca de ferro les cèl·lules sanguínies transportaran menys oxigen als teixits i òrgans corporals.

Aquest tipus d’anèmia es pot donar per diverses raons :
* Hemorràgies estomacals i intestinals degut a la ingesta de alguns fàrmacs, ulceres estomacals o en alguns casos poc freqüents pot ser degut a un càncer d’estomac o decolon.
* Dones amb menstruacions llargues i molt abundants ( menorràgia).
* Dones durant l’embaràs, ja que l’organisme necessita mes ferro per a que el nado tingui suficient sang.
* La nostra dieta no conte suficient ferro.
Per diagnosticar aquesta malaltia es realitza un anàlisi de sang que determinarà la quantitat d’hemoglobina i glòbuls vermells a la sang i si es molt baixa o lescèl·lules son molt petites es podrà diagnosticar una anèmia ferropènica.

Característiques del pacient
Un pacient que pateix anèmia ferropènica tindrà els següents símptomes:
* Cansament continu , falta de respiració , palpitacions al cor...
* Mal de cap, alteracions del sentit del gust, dolor d’oïda, inflamació a la llengua.
* També es pot arribar a donar casos on el pacient te desitjosde menjar substancies no nutritives com gel, paper o terra.
* Físicament podem observar que el pacient esta molt pàl·lid, que la llengua es llisa, te petites ferides al voltant de la boca y ungles seques y fràgils.

Macronutrients i micronutrients beneficiosos
Macronutrients
Proteines: Les proteines son molt necessaries dins d’una dieta d’una persona amb anemia ferropenica ja que lesproteines ajuden a l’organisme a absorbir el ferro dels vegetals que normalment son dificils d’asimiliar per al cos.Ens podem trobar amb proteines animals com les que estan a la carn vermella, el peix, ous, etc. Les proteines vegetals es troben en les verdures, fruits secs i els cereals.

Aigua: Beure aigua es vital per a l’organisme, es recomana prendre 6 vasos d’aigua al dia per evitar ladeshidratacio

Glucids: Els glucids aporten energia a l’organisme, per aixo son vitals en una dieta. En el cas d’una anemia ferropenica es recomana ingerir glucids com l’almido i el glucogen.
Lipids : Els lipids que estan recomanats a consumir en aquesta dieta son els lipis insaturats i els poliinsaturats. La font principal de lipids tindria que ser l’oli que es un lipid insaturats. Dins del grup...