La alimentación en México: un estudio
a partir de la Encuesta Nacional de
Ingresos y Gastos delos Hogares

La falta de ingresos es una de las causas más importantes que impiden a la poblaciónobtener una dieta adecuada. Con la información de la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares(ENIGH), del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), se observó que en loshogares más pobres el aporte dietético estriba en pocos alimentos, entre los que destaca el consumodel maíz; en los hogares que cuentan con alto ingreso, la energía y los nutrientes se adquieren deuna variedad más amplia de éstos, entre los que destacan frutas, vegetales y carnes.
Introducción
Deacuerdo con la información difundida de la Encuesta Nacional de Nutrición (ENN) de 1999 realizadapor el Instituto Nacional de Salud Pública, en México persisten condiciones elevadas de desnutrición,mientras que están en aumento manifestaciones de mala nutrición por exceso. Algunos resultados [continua]

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(2010, 11). Dieta de una familia mexicana. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Dieta-De-Una-Familia-Mexicana/1172797.html

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"Dieta de una familia mexicana." BuenasTareas.com. 11, 2010. consultado el 11, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Dieta-De-Una-Familia-Mexicana/1172797.html.