Dieta para diabéticos

Dieta para diabéticos

¿Qué debemos comer diariamente?
- Hidratos de carbono y grasas
- Vitaminas y minerales
- Proteínas y minerales
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¿Por qué es importante consumirlos?Proteínas: nutrientes esenciales para la vida, cuyas principales funciones son:
- Construir los tejidos o estructuras del cuerpo
- Reparar tejidos del cuerpo durante la vida
- Ayudara formar defensas contra las enfermedades
- Permitir en mejor funcionamiento del organismo
- Proporcionar energía

Hidratos de Carbono: proporcionan a nuestro organismo la energíanecesaria para:
- realizar actividades de trabajo, deportivas, recreativas
- mantener temperatura corporal

Lípidos o grasas:
- proporcionan energía a nuestro organismo
- tienen unrol importante en el crecimiento y mantención de tejidos corporales
- sirve de vehículo de transporte de algunas vitaminas.

IMPORTANTE:
HORARIO: Es importante comer a la misma hora todos losdías y realizar por lo menos 4 comidas diarias: desayuno, almuerzo, once y comida.

LECHE
Es un alimento muy necesario; aporta proteínas, grasas, hidratos de Carbono, vitaminas y minerales. Esespecialmente rica en calcio, materia prima mineral de los huesos. El diabético debe preferir la leche semidescremada, por su menos aporte de grasas saturadas (grasas que son dañinas para el organismo).Puede reemplazarse por:
- Quesillo: rebanada de 3 cms o 40 g. de queso fresco, puede acompañar con la quinta parte de un pan corriente (20 gr).
- Queso que incluye el queso de cabra (deltamaño de una caja de fósforos o 30 g) acompañado con 20 g de pan.
- Yogurt sin azucar (Light) 1 taza
No consumir: Leche condensada, cultivada o leches con sabor por su alto contenido de azúcar.CARNES
Estas aportan proteínas, hierro y cantidades variables de grasas. Entre estas están: vacuna, cerdo, cordero, pollo, pavo, mariscos, pescados.

- Carnes muy grasosas como vísceras:...