Dieta para los triglicéridos

DIETA PARA LOS TRIGLICÉRIDOS

Los triglicéridos son unos compuestos grasos presentes en el torrente sanguíneo, y que se acumulan en el tejido graso. Las personas que tienen una alta concentraciónde triglicéridos tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
Los triglicéridos son un enemigo silencioso, casi no producen síntomas, recién se manifiestan a través de una pancreatis o deuna enfermedad cardiaca.
Alimentos permitidos (todos los días)
• Harinas, *pan, cereales, *arroz (mejor integrales), maíz, *pastas, galletas integrales.
• Todas las frutas y verduras. Laslegumbres son especialmente recomendadas.
• Nueces, ciruelas pasas, albaricoques, dátiles, pipas de girasol sin sal.
• Leche desnatada, yogurt y productos elaborados con leche desnatada, clarade huevo, flanes sin huevo.
• Pescado blanco y *azul, *atún en lata, salmón ahumado, marisco bivalvo (mejillones, almejas, chirlas, ostras,…).
• Aceites de oliva.
• *Mermeladas, *miel,*azúcar, repostería casera: sorbetes (helados), tartas y pasteles (preparados con leche descremada y margarina).
• Agua mineral, *zumos naturales, infusiones, café y té (3 al día), y vinos (2 aldía).
• Pimienta, mostaza, hierbas, sofritos, vinagre, alioli.
Alimentos deconsumomoderado (de 2 a 3 veces por semana)
Cereales con azúcar.
• *Pastaitalianacon huevo y*bollería y galletas preparadas conaceitede oliva o de semilla.
• *Aceitunas, *aguacates, *patatas fritas enaceitede oliva o de semilla.
• Almendras, castañas, avellanas, cacahuetes.
• Huevoentero (3 por semana)
• Queso fresco o con bajo contenido graso, requesón.  Leche y yogur semidesnatado.
• Bacalao salado, *sardinas y caballa en lata (enaceitede oliva), calamares, gambas,langostinos, cangrejos (marisco).
• Ternera, buey, vaca, cerdo, caballo, cordero (partes magras), jamón serrano (partes magras), salchichas de pollo o ternera.
• Conejo, pollo y pavo sin...