dieta a base de carbohidratos

Dietas a base de carbohidratos
las dietas altas en carbohidratos son básicas para gran parte de la población, sobre todo para deportistas y personas con trabajos exigentes.
Los hidratos de carbonoson una parte importante de cualquier dieta saludable. Comerlos con regularidad, los carbohidratos no dan lugar al aumento de peso, a menos que, como cualquier otro grupo de alimentos, se consuman enexceso. Después de todo, comer demasiado de cualquier cosa y no quemarlo a través de la actividad física dará lugar al aumento de peso.
Dicho esto, los carbohidratos proporcionan menos calorías quela grasa o el alcohol. Es también lo que se agrega a los carbohidratos lo que hace subir las calorías. Por ejemplo, la margarina o la mantequilla que ponemos en el pan y la crema o salsas de quesoañadimos a la pasta. Así que si usted necesita perder peso, reduce estas grasas añadidas, NO los hidratos de carbono.
Las calorías excedentes, como las grasas y las proteínas, se convierten en grasacorporal y se almacena como tejido adiposo.
La dieta GI o cómo comer carbohidratos buenos
GI, o IG se refiere al índice glucémico de los alimentos: es un sistema para cuantificar la respuesta glucémicade un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia.
Hoy en día, la mayoría de los dietistas, nutricionistas y expertos en obesidad están de acuerdo en quelos carbohidratos buenos es esencial para el control del peso a largo plazo y una alimentación sana. Pero sigue siendo cierto que el consumo excesivo de carbohidratos refinados supone un serio riesgo detrastornos metabólicos como insensibilidad a la insulina, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico – todos los cuales están estrechamente asociados a la obesidad.
El punto a recordar es que no todoslos carbohidratos son malos: sólo aquellos alimentos que contienen carbohidratos refinados o carbohidratos procesados​​.
La dieta IG no discrimina sobre la base de la cantidad de hidratos de...