Dieta

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  • Publicado : 20 de marzo de 2010
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Conceptos basicos:
1 = Se necesita ingerir una cantitad suficiente de proteinas para la activacion del anabolismo, que es el proceso de construccion de los musculos. Se aconseja una cantitad de 30 gr de proteinas cada 3 horas y no mas por que el cuerpo no puede asimilar mas de 30 gr de proteinas cada comida. Si se comen mas de 30 gr de proteinas el exceso sera expulsado por los riñones. Ademasuna cantitad en exceso de proteinas hace daño al higado aumentando los valores de las transaminasis GOT y GPT,que son valores que demuestran que el higado esta cansado de procesar esas proteinas.
Aun asi, dependiendo de cada cuerpo, habra personas que asimilen 30 gr de proteinas, y otras que puedan asimilar hasta 50 o 60 gr, en funcion de su metabolismo y su anatomia.

2 = Comer carbohidratos abajo indice glucemico .El "indice glucemico" mide la velocidad de la insulina en el sangre. Todos los carbohidratos causan una liberacion de insulina en el sangre, porque la insulina es una hormona que controla el nivel de los azucares en el sangre. Lo que pasa es que la insulina es un arma en doble filo,porque es una hormona altamente engordante. Los carbohidratos a bajo indicador glucemico noliberan mucha insulina en sangre, entonces causan bajos nivelos de insulina que no hacen engordar. Los carbohidratos a alto indice glucemico liberan mucha insulina en sangre causando altos nivelos de insulina que hace engordar. En una dieta tomen carbohidratos a bajo indice glucemico,aunque si comen carbohidratos a alto indice glucemico ese valor se puede bajar si, junto a esas carbohidratos, comanproteinas y un poquito de grasa.
Ademas comer carbohidratos a bajo indice glucemico es aconsejado por tener mas energia por el entrenamento. La insulina es una hormona "ipoglucemizante" por que baja el nivel de la glucemia (osea de los azucares) en el sangre. La insulina quita los azucares en el sangre y los trae hacia el higado donde se "polimerizan" en glucogeno con funcion energetica. Loscarbohidratos a alto indice glucemico liberan mucha insulina que va en el sangre quitando en eso todos los azucares. Si no hay azucares en la sangre no hay energia por el entrenamento,la persona va en ipoglucemia y se desmaya. Muchas personas hacen el error que cuando se desmayan comen otros carbohidratos a alto indice glucemico. Eso no es resolver el problema por que comiendo otros carbohidratos aalto indice glucemico pasara el mismo problema de la ipoglucemia.
Los carbohidratos a bajo indice glucemico no liberan mucha insulina, favorecendo niveles estables de energia durante el entrenamiento.

mas info sobre los hidratos de carbono: http://www.sudarlacamiseta.com/ARCHI...hidratos_1.htm

3 = Tomar una cantitad de proteinas,carbohidratos y grasas en una proporcion vantajosa. Lo idealsería una proporcion de 40 % de carbohidratos,30% de proteinas y 30 % de grasas. Una tipica dieta por los profesionales tiene una proporcion de 50 % de carbohidratos,30 % de proteinas y 20 % de grasa.
No se puede decir cual dieta es la mejor por que no existe una dieta que sea mejor que otra. La mejor dieta es la dieta personalizada por las necesidades energeticas de la persona que la estahaciendo.

4 = Comer una cantitad suficiente de grasas monoinsaturadas y polinsaturadas. Todas las grasas quimicamente son precursoras de una hormona muy importante por el crecimiento muscular,llamada testosterona . La testosterona es la hormona sexual masculina y tiene effectos anabolicos (osea de crecimento muscular). Ademas las grasas son una optima fuente de calorias por que tiene 9 calorias porgramo contra las 4 de proteinas y carbohidratos.
Las grasas monoinsaturadas liberan hormonas que dan saciedad como la colecistochinina (CCK) y el glucagone peptide (IGP-1) asi que se pueden tomar cuando una persona tiene hambre por la poca comida que come durante una dieta. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en:

- Aceite de oliva
- Cacahuates
- Almendras
- Avellanas
- Avellanitas
-...
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