Dieta
Páginas: 342 (85299 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2012
Pierre Dukan
No consigo adelagazar
~1~
Pierre Dukan
No consigo adelagazar
PIERRE DUKAN
N O C O NSI G O
ADELGAZAR
~2~
Pierre Dukan
No consigo adelagazar
Í N D I CE
PREFACIO PARA LOS PROFESIONALES DE LA SANIDAD ................................................................................. 4 PRÓLOGO................................................................................ 6 NACIMIENTO DEL RÉGIMEN DE CUATRO TIEMPOS: EL PLAN DUKAN ................................................................ 10 NOCIONES NECESARIAS SOBRE NUTRICIÓN ............ 19 LAS PROTEÍNAS PURAS .................................................... 30 PRÁCTICA DEL PLAN DUKAN........................................ 45 PERSONALIZACIÓN Y SEGUIMIENTO DOS FACTORES CENTRALES DEÉXITO Y PROTECCIÓN DEL PROYECTO ADELGAZAR ....................................... 116 RECETAS Y MENÚS PARA EL RÉGIMEN DE ATAQUE Y EL RÉGIMEN DE CRUCERO ........................................ 137 LA OBESIDAD GRAVE...................................................... 169 MI PLAN, DESDE LA INFANCIA HASTA LA MENOPAUSIA .................................................................... 183 MOVERSE: ELCATALIZADOR OBLIGATORIO DEL ADELGAZAMIENTO......................................................... 196
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Pierre Dukan
No consigo adelagazar
PREFACIO PARA LOS PROFESIONALES DE LA SANIDAD
Según la última Encuesta Nacional de Salud de 2006, más del 52 % de los españoles adultos padece sobrepeso (un 15 % de los adultos es obeso, y un 37%, padece de sobrepeso). La obesidad es causade numerosas complicaciones cardiovasculares, e interfiere con otras patologías también muy frecuentes, como la diabetes e, incluso, el cáncer, y es causa de más de 30.000 muertes al año. ¿Quién se preocupa? ¡USTED! Pero no sabe qué hacer... Le propongo mi método No porque sea mío, sino porque al cabo de una vida, de 35 años de experiencia diaria, he terminado por convencerme de que es el mejor delos que conozco. ¿Pruebas?
Lo han probado más de tres millones de franceses, y a los diez años de su aparición el libro está en lo alto de todas las listas de ventas, por detrás de Harry Potter. 100 alimentos Entre los más nobles y densos y que más llenan en el patrimonio alimenticio humano, unidos con la fórmula mágica: A VOLUNTAD.
4 FASES De la más rigurosa a la más flexible: 1. El ataque,corto y fulgurante. 2. El crucero, enconado hasta el Peso Justo. 3. La consolidación: 10 días por kilo perdido.
~4~
Pierre Dukan
No consigo adelagazar
+ renuncia a los
4. La estabilización definitiva: jueves de proteínas ascensores + 3 cucharadas de salvado de avena de por vida.
174 médicos me han pedido permiso para ponerlo en práctica, fotocopiando las páginas de síntesis. ¡Herespondido SÍ, y a usted también! Lo esencial es lograr el éxito. ¡Intentémoslo al menos!
DR. PIERRE DUKAN Pte. Association RIPOSTE Monde (Reaction Internationale Prevention Obésité Surpoids Toute Expertise)
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Pierre Dukan
No consigo adelagazar
PRÓLOGO
UN ENCUENTRO DECISIVO O EL HOMBRE QUE SÓLO DISFRUTABA CON LA CARNE
Mi primer contacto con la obesidad se remonta a la épocaen que, siendo un médico muy joven, practicaba la medicina general en un barrio de Montparnasse, mientras me especializaba en Garches en un servicio de neurología repleto de niños parapléjicos. En esa época tenía entre mis pacientes a un editor obeso, jovial, prodigiosamente culto, aquejado de un asma agotador que yo le había aliviado a menudo. Un día vino a verme y, después de acomodarse en unabutaca que gimió bajo su peso, me dijo: —Doctor, siempre he quedado satisfecho de sus cuidados, me fío de usted, y hoy vengo a verle para que me haga adelgazar. En aquel entonces yo sólo sabía de la nutrición y la obesidad lo que habían tenido a bien enseñarme en la facultad, que se resumía en proponer regímenes hipocalóricos, variantes de comidas en miniatura idénticas en todo a las normales...
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Pierre Dukan
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PIERRE DUKAN
N O C O NSI G O
ADELGAZAR
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Í N D I CE
PREFACIO PARA LOS PROFESIONALES DE LA SANIDAD ................................................................................. 4 PRÓLOGO................................................................................ 6 NACIMIENTO DEL RÉGIMEN DE CUATRO TIEMPOS: EL PLAN DUKAN ................................................................ 10 NOCIONES NECESARIAS SOBRE NUTRICIÓN ............ 19 LAS PROTEÍNAS PURAS .................................................... 30 PRÁCTICA DEL PLAN DUKAN........................................ 45 PERSONALIZACIÓN Y SEGUIMIENTO DOS FACTORES CENTRALES DEÉXITO Y PROTECCIÓN DEL PROYECTO ADELGAZAR ....................................... 116 RECETAS Y MENÚS PARA EL RÉGIMEN DE ATAQUE Y EL RÉGIMEN DE CRUCERO ........................................ 137 LA OBESIDAD GRAVE...................................................... 169 MI PLAN, DESDE LA INFANCIA HASTA LA MENOPAUSIA .................................................................... 183 MOVERSE: ELCATALIZADOR OBLIGATORIO DEL ADELGAZAMIENTO......................................................... 196
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PREFACIO PARA LOS PROFESIONALES DE LA SANIDAD
Según la última Encuesta Nacional de Salud de 2006, más del 52 % de los españoles adultos padece sobrepeso (un 15 % de los adultos es obeso, y un 37%, padece de sobrepeso). La obesidad es causade numerosas complicaciones cardiovasculares, e interfiere con otras patologías también muy frecuentes, como la diabetes e, incluso, el cáncer, y es causa de más de 30.000 muertes al año. ¿Quién se preocupa? ¡USTED! Pero no sabe qué hacer... Le propongo mi método No porque sea mío, sino porque al cabo de una vida, de 35 años de experiencia diaria, he terminado por convencerme de que es el mejor delos que conozco. ¿Pruebas?
Lo han probado más de tres millones de franceses, y a los diez años de su aparición el libro está en lo alto de todas las listas de ventas, por detrás de Harry Potter. 100 alimentos Entre los más nobles y densos y que más llenan en el patrimonio alimenticio humano, unidos con la fórmula mágica: A VOLUNTAD.
4 FASES De la más rigurosa a la más flexible: 1. El ataque,corto y fulgurante. 2. El crucero, enconado hasta el Peso Justo. 3. La consolidación: 10 días por kilo perdido.
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No consigo adelagazar
+ renuncia a los
4. La estabilización definitiva: jueves de proteínas ascensores + 3 cucharadas de salvado de avena de por vida.
174 médicos me han pedido permiso para ponerlo en práctica, fotocopiando las páginas de síntesis. ¡Herespondido SÍ, y a usted también! Lo esencial es lograr el éxito. ¡Intentémoslo al menos!
DR. PIERRE DUKAN Pte. Association RIPOSTE Monde (Reaction Internationale Prevention Obésité Surpoids Toute Expertise)
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Pierre Dukan
No consigo adelagazar
PRÓLOGO
UN ENCUENTRO DECISIVO O EL HOMBRE QUE SÓLO DISFRUTABA CON LA CARNE
Mi primer contacto con la obesidad se remonta a la épocaen que, siendo un médico muy joven, practicaba la medicina general en un barrio de Montparnasse, mientras me especializaba en Garches en un servicio de neurología repleto de niños parapléjicos. En esa época tenía entre mis pacientes a un editor obeso, jovial, prodigiosamente culto, aquejado de un asma agotador que yo le había aliviado a menudo. Un día vino a verme y, después de acomodarse en unabutaca que gimió bajo su peso, me dijo: —Doctor, siempre he quedado satisfecho de sus cuidados, me fío de usted, y hoy vengo a verle para que me haga adelgazar. En aquel entonces yo sólo sabía de la nutrición y la obesidad lo que habían tenido a bien enseñarme en la facultad, que se resumía en proponer regímenes hipocalóricos, variantes de comidas en miniatura idénticas en todo a las normales...
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